齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）蒸煮挤压技术（主讲人：张慧君）

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）挤压膨化食品制作

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第十章 蒸煮挤压技术

一、排气挤出机的应用 二、排气螺杆的结构与操作过程 三、排气挤出机工作原理 （一）排气挤出机稳定挤出的条件 （二）实现稳定挤出的方法

证明：将全混流反应器内的物料分成 m 个微团。一个新的微团进入反应器，就从反应器出 口挤出一个微团。 先讨论“某微团进入反应器后连续 n 次没被挤出（停留在反应器内），却在下一次被挤 出”这一事件的概率： 根据全混流模型，哪个微团被选中的的概率都是相等的

◼ 焙烤工艺 ◼ 蒸煮挤压食品 ◼ 糖果工艺

利用自行开发的连续变断面挤压新工艺设备,以工业纯铝为研究对象,进行了连续变断面挤压实验,研究了挤压制品的组织.结果表明:由于连续变断面挤压制品长度方向上各点的挤压比不同,各点的显微晶粒度也不同,晶粒随挤压比的增大而减小,在截面单一变化的试样中这种现象尤为明显;在同一截面上挤压制品的组织也不均匀,晶粒的尺寸由试样外层到中部逐渐变大,外层组织多为细小晶粒,中部组织多为粗大晶粒;由于热处理工艺的原因,部分组织还会发生二次再结晶,出现晶粒的异常长大现象.实验揭示了变断面挤压制品晶粒尺寸的变化规律

采用挤压铸造(液态模锻)工艺制备了A357铝合金螺旋线试件,使用化学成分分析和金相分析方法研究了流程长度对合金成分偏析及组织偏聚的影响.结果表明:在沿流程方向上,流程的开始端和流程末端的Si元素和Mg元素含量大于流程中段的含量.合金的初始α晶粒尺寸随着流程长度的增加先增大后变小.初生固相率随着流程长度的增大呈现波动变化.造成流程成分偏析和组织变化的原因是在挤压铸造凝固阶段中补缩液相的强迫运动

一、挤出成型粒料制备 1、先对磁粉进行偶联处理; 2、粘结剂: 3、磁场注射机构造及工作原理。 4、模压成型工艺

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第十章 食品挤压技术（食品质构调整技术）