第一节 转基因食品的生产方法 第二节 转基因食品的现状与发展趋势 第三节 转基因食品的安全性

主要内容 ·食品安全控制体系框架 ·食品安全的现状 · HACCP体系简介 ·食品卫生通则 ·出口食品生产企业卫生注册管理规定 ·需注意的几个问题

1、企业安全文化 a、安全文化（概念、定义、层次结构、与安全教育、安全科学的关系，普及大众安全文化的重点，新世纪中国安全文化建设总原则） b、企业安全文化（定义、建设、形态、对象、建设模式（10 类）） c、公共安全文化（社区文化、交通文化、消防文化、休闲娱乐文化、保健文化） 2、安全的社会效应 a、安全与社会的稳定直接相关 b、安全工作的重要性及所面临的挑战 3、安全科学与社会科学 科学的概念、安全科学的概念、安全科学研究对象及主要内容 4、安全法规和法制 a、安全法规（本质、特征、法律规范、法律关系、法律责任、安全法规的功能分类与作用，和科学技术的关系） b、安全法制（安全法规的立法，安全监察机构的定位与建设，现行体制） c、安全生产及基本要求（安全生产方针、安全生产的 9 点要求）

温家宝强调，要坚决遏制重特大安全事故发生，实现全国安全生产状况稳定好转。要认真贯彻 “安全第一，预防为主，综合治理”的方针，完善安全生产体制，切实落实责任制，加大安全生产投入， 加强安全生产教育和培训。要继续打好煤矿瓦斯治理和整顿关闭两个攻坚战

1.事故等级金字塔 2.安全之河 3.始终坚持以安全责任为重 4.为什么会发生事故? 5.安全的标准化 6.安全培训和实践 7.用于安全的团队工具 8.安全管理操作流程 9.现场管理者的主要责任

安全交底 为保障施工安全,所有施工人员必须坚持“抓生产必须抓安全”、 “安全第一、预防为主”的方针,严格执行公司《安全生产规章制度》 及以下安全措施 施工用电:施工现场临时用电系统必须实行漏电保护,安装漏电 保护开关,各类配电箱、开关箱安装和设置应符合有关规定

本章知识内容：《建筑法》、《建设工程安全生产管理条例》对建筑安全生产管理的规定；施工项目安全管理的依据、方针和程序；安全计划实施及安全管理的基本要求；施工项目环境管理的内容；施工项目现场管理；绿色施工的内容。本章重难点：安全计划实施及安全管理的基本要求；施工项目环境管理

食品质量与安全概论是食品学院相关专业的专业选修课食品安全涉及原料生产加工、 储藏、流通及消费的各个环节,本课程主要介绍环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结 构化学物质污染生物性污染包装材料等对食品不安全的影响,近年来国内外为保证食品安全 采取的措施、食品卫生标准、食品安全控制体系等,通过学习使相关专业的学生对食品质量 与安全及其控制有一个较全面的了解

西北农林科技大学：《植物安全生产与绿色食品》课程教学资源（质量标准）植物安全生产与绿色食品课程质量标准 The Safety in Plant Production and Green Food

第一章安全生产管理概述 第二章生产经营单位的安全生产管理 第三章安全评价 第四章重大危险源辨识与监控 第五章事故应急救援 第六章职业危害与职业病管理 第七章职业健康安全管理体系 第八章安全生产监督监察