河北医科大学：《天然药物化学》课程教学资源（课件讲稿）第六章 萜类和挥发油 Terpenoids & Volatile oils（2020版）第3节 萜类化合物的理化性质 Physical & Chemical Properties 第5节 萜类的检识与结构测定 Examination & Structural Determination

通过对大量的萜类化合物研究发现，萜类化合物的碳架差不多都是由异戊二烯首尾连接而成的

Chapter16 Terpenoids& Steroids萜类和甾族化合物 一、萜类化合物(Terpenoids, Terpenes)

7.1 萜类 概述；分类和重要代表物；重要理化性质；提取分离；检识；结构研究；实例（青蒿、穿心莲、赤芍） 7.2 挥发油 概述、组成、理化性质、提取分离、检识、实例（薄荷、莪术、陈皮）

第一节 概述 第二节 三萜类化合物的生物合成 第三节 四环三萜 第四节 五环三萜 第五节 理化性质 第六节 提取与分离

一、概述 二、分类（四环三萜、五环三萜） 三、理化性质 ㈠ 一般性质 三、理化性质 ㈡ 颜色反应 三、理化性质 ㈢ 表面活性 三、理化性质 ㈣ 溶血作用 四、提取分离 五、结构测定 五、结构测定（二）质谱 五、结构测定（三）核磁共振 五、结构测定 ㈣结构测定实例

萜类和甾族化合物是广泛存在于植物、昆虫及微生 物等生物体中的一大类有机化合物。在生物体内有着重 要的生理作用。萜类和甾族化合物虽是两类不同的化合 物,但有着生源合成方面的密切关系,因而放在一起进 行讨论

基本内容包括了解萜的涵义和异戊二烯规律以及甾族化合物的基本结构和命名。重点掌握单萜，倍半萜，双萜和甾族化合物的立体结构

一、概述 二、单萜 三、倍半萜 四、二萜 五、二倍半萜 六、萜类化合物的提取分离

本书在以前出版的普通高等教育中药类专业使用的规划教材（中药化学肖崇厚主编上海科学技术出版社1997年）的基础上，对内容进行了重大的调整。对各重要化学成分类型按照其生合成的生源途径设立章节进行介绍，如设立了糖和苷类化合物章，内容包括原教材苷类章和其他成分章中的多糖部分，并增加了对糖类化合物的介绍；设立了苯丙素类化合物章，包括原教材的香豆素、木脂素，并调整增加了简单苯丙素类化合物的内容；设立了三萜类化合物章，内容包括游离三萜和三萜皂苷；设立了甾体类化合物章，内容包括原教材的强心苷章、皂苷章中的甾体皂苷部分、主要动物药化学成分章中的胆汁酸类化合物和蟾蜍蟾酥部分、以及其他成分章中的甾醇类和昆虫变态激素部分等；设立了鞣质章；生物碱类化合物章，对原教材中的生物碱的分类一节部分，亦按照生物碱的生合成的生源途径进行了重新调整，等等。此外，为了便于学生了解中药复方研究的有关问题，增设了中药复方药效物质基础研究章