常用的化学保藏方法有：食品腌制、烟熏、食品防腐剂保藏、食品抗氧化剂保藏、食品保鲜剂保藏

《食品生物应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第九章 食品生物技术与食品储藏保鲜

第一节 水产食品原料 第二节 水产食品原料的保鲜 第三节 水产食品传统加工技术 第四节 水产品的综合利用

《现代食品工程高新技术》课程教学资源（文献资料）食品保鲜新技术 The effects of modified atmosphere packaging on core browning and the expression patterns of PPO and PAL genes in ‘Yali’ pears during cold storage

《现代食品工程高新技术》课程教学资源（文献资料）食品保鲜新技术 Enzyme technology in food preservation：A promising and sustainable strategy for biocontrol of post-harvest fungal pathogens

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品保鲜技术——辐射保藏

揭阳职业技术学院：《食品贮运保鲜》课程授课教案

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）果蔬保鲜新技术

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第三篇 果蔬饮料加工 第二章 果蔬制品加工 3.2.5 果蔬保鲜加工

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）食品化学——保鲜方法及原理