一、婴幼儿营养 二、孕妇、乳母营养 三、老年人营养 四、营养性疾病 五、病人营养

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第七章 食物与健康

一、婴幼儿营养 二、孕妇、乳母营养 三、老年人营养 四、营养性疾病 五、病人营养

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第七章 食物与健康

《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第七章 食物与健康

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第七章 食物与健康

一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能 六、维生素 七、无机盐

《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第七章 食物与健康

第一节 国内外营养状况 第二节 合理营养与健康的关系 第三节 人体构成与代谢 第四节 膳食营养素参考摄入量（DRIs） 第五节 谷类、薯类的营养和保健功能 第六节 动物性食物的营养保健功能 第七节 豆类、花生、芝麻的营养保健功能 第八节 蔬菜、水果的营养和保健功能 第九节 其他食物的营养和保健功能 第十节 矿物质与人体酸碱平衡 第十一节 食品与疾病 第十二节 中国居民膳食指南

第一节 空气生物性污染对人体健康的危害 第二节 饮水或食物微生物污染对人体健康的危害