安徽科技学院：《食用菌栽培学》课程教学资源（实验指导书）

安徽科技学院：《食用菌栽培学》课程教学资源（教学大纲）Edible Fungi Culture

第一节 概论 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分

植物生物学 植物分类学 植物生理学 食用植物与药用植物 花卉鉴赏与栽培 节日与花卉

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验六 食用植物油酸价、过氧化值测定

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十八章 食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验

概述 一、牛蛙的经济意义 1、食用 2、除害虫 据联合国卫生组织报道: 3、药用 1908年,仅有1种抗药性害虫; 4、作动物饲料

1 概念 2 形态特征 3 生长基物 4 生长习性 5 食用、药用以及安全性 6 实习要求

第一节 食用动物油脂的加工与卫生检验 第二节 食用副产品的加工卫生与检验

动物性食品卫生学是食品质量与安全专业的专业课,包括六部分主要内容,即:食用动 物解剖、组织及生理学基础;食用动物病理学基础;动物性食品的污染与控制;人畜共患病 肉用畜禽屠宰加工的卫生与检验;各类动物性食品的加工卫生与检验