福州大学：《翻译》课程教学资源（PPT课件讲稿）实用汉译英——第五单元 饮食文化翻译 Translation of Catering Culture

广东财经大学：湾区影视产业学院《中外饮食文化》课程教学大纲

包括限定区域内各种人群的营养需要、营养状况评价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养的作用以及社会条件、社会因素等

第一节 食品科学的概念及其研究的内容 第二节 食品科学的任务 第三节 食品与人类的关系 第四节 食品科学的四个里程碑 第五节 中国的饮食文化 第六节 近代食品科学发展概况 第七节 二十世纪末的食品 第八节 进入二十一世纪的食品 第九节 食品科学的发展趋向

中国是一个有几千年历史的文明古国,中国菜的历史源远流长。 我国又是一个多民族的国家,各族人民的聪明才智使中国的饮食文化 活动多姿多彩。中国菜遍布于960万平方公里的土地上,风味不同,菜式 千姿,特点各一,主要有鲁菜、川菜、鳄菜、淮扬菜、北京菜、天津菜

 烹饪文化的渊源  中国烹饪文化的特色  中国烹饪文化的地方风味特色

第一节 美食文化 第二节 茶香四溢的人生

上海交通大学：《中日科技文化交流》课程教学资源（课件讲稿）第09讲 饮食文化（日本传统料理与中原文化的渊源——美味しいお話）

《中国传统文化》课程教案讲义（打印版）第十章 中国饮食文化

上海交通大学：《中医药文化》教学资源（通识教育）第二十讲 药食同源的饮食文化