第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 第二节 特殊年龄人群的营养与膳食

第一节植物磷素营养 第二节植物的土壤磷素营养 第三节磷肥的种类、性质及其施用 第四节提高磷肥肥效的途径

第一节植物氮素营养 第三节植物土壤氮素营养 第三节氮肥的种类、性质和施用 第四节提高氮肥利用率的途径

1.说出营养不良的病因。 2.简述营养不良的临床表现、临床分度。 3.列出营养不良的护理诊断/问题以及护理措施。1.说出小儿肥胖的病因 2.肥胖有哪些相关疾病 3.列出肥胖的主要护理诊断/问题 4.为肥胖小儿制订护理措施

1．微生物的营养要素 2．微生物的营养类型 3．营养物质进入细胞的方式 4．培养基

1．营养库的作用（resource of nutrients）： 研究得出植物有机体组成需要16种必需营养元素和一些有益营养元素， 其中C、O、H来源于水和光呼吸CO2，其它均依赖于土壤供给。植物对土 壤营养库的要求是：供应要足量、供应速率适可、供应品种多元化、各种 元素比例要协调等。这里需要强调的是土壤这个库绝不是一个简单的储藏 库，它有一定的协调作用

蛋白质是一种复杂的高分子有机化合物,它是体现生命现象的物质基础。一切生命活动 均与蛋白质密切相关。因此蛋白质在动物机体生命活动过程中具有特殊重要作用

在动物营养学中，生长主要是指动物与周围能 量物质相互交换，使自身成长的过程。生长速度受 基因和环境等内外多种因素的影响，动物的生长过 程实际上是营养物质累积的过程。营养学家根据动 物的生长特点，将动物按营养需要划分为不同的生 长阶段。在动物幼龄期，由于机体的抗病力、免疫 力低下，易患病死亡

食品营养价值的评价 各类食品的营养价值（含加工储藏的影响） 谷类 豆类 水果、蔬菜 肉类、水产品 乳及乳制品 蛋类

第一节植物营养学与肥料在农业中的作用 第二节植物营养学与肥料研究简史 第三节植物营养学与肥料的内容与研究方法