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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第四节易腐货物的速冻和玻璃化储存第二讲食品的玻璃化储存

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第四节易腐货物的速冻和玻璃化储存第三讲冻结食品的解冻

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第五节易腐货物储运的T．T．T理论第二讲食品质量最大降低量

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第六节保藏食品的新方法

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章制冷原理和方法第一节机器制冷第一讲蒸气压缩式制冷机的构成

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章制冷原理和方法第二节冰盐制冷第一讲冰盐制冷的原理

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章制冷原理和方法第二节冰盐制冷第二讲冰盐混合物的产冷量

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章制冷原理和方法第三节干冰制冷和液氮制冷第一讲干冰制冷

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第08章易腐货物运输设备第一节冷藏车的特点和种类第一讲对冷藏车的基本要求

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第08章易腐货物运输设备第一节冷藏车的特点和种类第二讲冷藏车的种类