东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验二 香肠及灌肠的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验一 肉干及肉松的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验六 肉乳化力的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验五 肉嫩度的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验四 肉保水性的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验三 肉pH值的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验二 肉色的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验一 水份活性的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验十 肉及腌肉制品中肉色素的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验九 肉制品中大豆粉和浓缩大豆蛋白质的测定