第一节 概述 一、突发事件和突发公共卫生事件 （一）定义 （二）主要特征 （三）分期 二、突发公共卫生事件的分类与分级 第二节 流行病学调查方法 一、突发事件调查的一般步骤 二、爆发调查 第三节 突发公共卫生事件的应急反应机制 应遵循的四条原则： 中央统一指挥，地方分级负责； 依法规范管理，保证快速反应； 完善监测体系，提高预警能力； 改善基础条件，保障持续运行

掌握水体、饮用水、安全饮用水的概念;了 解水的卫生学意义,掌握饮用水的基本卫生要求; 了解饮用水的调查与评价;掌握安全饮用水的保 证措施;掌握废水与生活污水处理的主要原则和 基本方法。 第一部分 关于水的基本概念 Section1 Coception about water 第二部分 水质调查与评价 Section2 Water quality investigation and evaluation 第三部分 保证饮水安全的措施 Section3 Measures for keeping the drinking water safe

一、轰轰烈烈的动物保护运动及其主张 二、动物保护运动的主要理论依据 三、动物福利思想面临的挑战 四、儒家视阈中的人与动物的关系与启示

质量控制( Quality control) 是临床微生物学实验室为了保证检验结 果实事求是地反映客观存在而建立的操 作程序体系。在微生物学检验的过程中, 定性试验、手工操作、主观判断是主要 的工作方式,容易导致错误的结果。如 何在操作过程避免这些可变因素对结果 的影响,保证结果的准确性、可靠性和 可重复性,是质量控制的主要目标

第一节 妇幼健康管理 • 女性健康管理 • 儿童健康管理 第二节 学校保健管理 • 学校健康护理概述 • 工作内容

一、名词解释(每题3分,共15分) 2)采样必须符合无菌操作的要求,防止一切外来污染。(1分) 得分 食品学院 3)再保存和运送过程中应保证样品中微生物的状态不发生变化。(2分) 1、微生物性食物中毒 4)采样标签应完整、清楚。(1分) 食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。 2、细菌性食物中毒的特点以及引起细菌性食物中毒的原因。(10分)

第一节 蛋的形态结构、化学组成及食用意义 一、蛋的形态结构 二、蛋的化学组成 三、蛋的理化性质 四、蛋的食用价值 第二节 鲜蛋贮存保鲜的卫生监督 一、鲜蛋贮存保鲜的意义和基本原则 二、鲜蛋的消毒与贮存保鲜方法及卫生要求 第三节 蛋在保藏时的变化及新鲜度的检验 一、蛋在保藏时的变化 二、蛋的卫生检验 三、蛋的理化学检验 四、蛋的卫生标准及商品评定 第四节 蛋制品的加工卫生与检验 一、冰蛋品的加工卫生与检验 二、干蛋品的加工卫生与检验 三、再制蛋的加工卫生与检验 四、蛋制品的卫生标准

1、了解肿瘤病理分类；恶性肿瘤的病因、病理生理；体表常见的良性肿瘤。 2、熟悉恶性肿瘤的临床表现、辅助检查及处理原则。 3、掌握肿瘤的三级预防；恶性肿瘤病人的心理特点及护理；恶性肿瘤手术、放疗和化疗病人的护理及健康教育。 重点： 1、 肿瘤的三级预防、局部表现 2、病人心理特点及心理护理 3、恶性肿瘤手术、放疗和化疗病人护理 4、恶性肿瘤病人的健康教育 难点： 恶性肿瘤病人的心理特点

第二章宪法 第一节宪法概述 【案例】1995年12月,浙江医科大学决定,从1996年起该学校不招收吸烟的学生,其理由 是:吸烟是当今世界公认的三大不良生活习惯之一为保护公共洁净环境和人类健康,应该积 极提倡不吸烟,而培养健康卫士的医学院更应该带头。 此消息被国内几家有影响的文摘报纸转摘。在此后的1996年初在北京召开的第10届世界 烟草和健康大会组委会上,大会发出了《全国医学院校开展禁烟活动的倡议》,倡议从1996 年开始医学院校不招收吸烟的学生

小儿营养基础 婴儿喂养 蛋白质-能量营养障碍 ---蛋白质-能量营养不良 Protein-energy malnutrition 小儿单纯性肥胖 Obesity 维生素营养障碍 ---营养性维生素D缺乏 Vitamin D Deficiency Rickets 维生素D缺乏性手足搐搦症