相关文档

2004—2005学年第二学期《食品卫生检验》考试试卷(A)

一、名词解释(每题3分,共15分) 2)采样必须符合无菌操作的要求,防止一切外来污染。(1分) 得分 食品学院 3)再保存和运送过程中应保证样品中微生物的状态不发生变化。(2分) 1、微生物性食物中毒 4)采样标签应完整、清楚。(1分) 食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。 2、细菌性食物中毒的特点以及引起细菌性食物中毒的原因。(10分)
团购合买资源类别:文库,文档格式:DOC,文档页数:3,文件大小:82KB
点击进入文档下载页(DOC格式)
已到末页,全文结束
点击下载(DOC格式)

浏览记录