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食品保藏原理:Preservation 食品加工工艺:Processing 食品包装:Package 食品工艺学导论、食品加工原理:主要是介绍加工保藏原理
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第一节 肉干加工 第二节 肉脯加工 第三节 肉松加工
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《多媒体技术基础》的内容参考了美国、加拿大和欧洲等著名大学有关多媒体课程的教 学大纲之后拟定的。本教材由下列四个部分组成:(1)多媒体的表示和计算(第2~13章,主 要介绍声音、图像和数字电视媒体的基本知识和编码方法。(2)多媒体的存储(第14~16章) 主要介绍CD和DVD存储器的存储原理和多媒体在存储器中的存放格式
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PQDD(ProQuest Digital Dissertations)是由美国Bell& Howell信息学术公司Bll Howell Information and learning,原为UM公司)提供的“国际学位论文文摘”数据库的 web版。它是目前世界上独一无二的最具权威性的博士、硕士学位论文检索数据库,主要 收录来自美国、加拿大和欧洲1000多所大学的博、硕士论文的题录、文摘共160余万 篇,其中100多万篇有印刷型或缩微型原文收藏。该数据库每周更新一次数据,每年大约 新增47000篇博土论文和12000篇硕士论文
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广东海洋大学:《水产食品加工学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 水产食品加工 2.6 海藻加工食品
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新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第九章 烹饪原料加热制熟处理技法 9.2 第二节 单一加热技法和复合加热技法
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石河子大学:《果蔬加工贮运学》课程教学资源(试卷习题)园艺产品储藏与加工期末复习
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石河子大学:《果蔬加工贮运学》课程教学资源(试卷习题)果蔬贮藏与加工试题(无答案版)
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石河子大学:《果蔬加工贮运学》课程教学资源(试卷习题)果蔬加工题库
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第一节 香肠(Sausage) 第二节 灌肠制品的加工
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