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《制浆造纸工艺学 Pulping Process》课程教学资源:第七章 废纸制浆 Secondary Fiber Recycling
文档格式:PPT 文档大小:2.02MB 文档页数:119
第一节 概述 第二节 废纸的离解与废纸浆的净化与浓缩
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)乳品中的微生物
文档格式:DOC 文档大小:39.5KB 文档页数:10
一、微生物的发展史 二、基本微生物 三、乳中微生物 四、发酵微生物
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)乳品加工的单元操作
文档格式:DOC 文档大小:36KB 文档页数:9
一、乳的净化和分离 二、乳的标准化 三、乳的均质 四、乳的杀菌 五、乳的净化和分离 六、离心的作用
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 软饮料加工(4.4)其他软饮料加工
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:5
一、混合果实饮料 混合天然果汁 混合果汁饮料 混合果肉饮料 二、乳性饮料 1.咖啡乳饮料
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西安建筑科技大学:《无机化工工艺学》课程PPT教学课件(讲稿)第四章 纯碱
文档格式:PPT 文档大小:3.52MB 文档页数:70
第4章纯碱 4.1概述 4.2氨碱法制纯碱 4.3联合制碱法生产纯碱和氯化铵
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 软饮料用水和辅料(3.2)配料
文档格式:DOC 文档大小:20.5KB 文档页数:2
一、甜味料 (1)商品食糖及蔗糖 (2)葡萄糖 (3)果葡糖浆 (4)其他液体糖:饴糖、蜂蜜等
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 面包生产工艺及基本理论(4.1)面包生产工艺及基本理论概论
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:2
一、面包的分类 l、听型面包 2、软式面包 3、硬式面包 4、果子面包 5、快餐面包 6、其他面包
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河南牧业经济学院:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 消毒乳的加工技术
文档格式:PPT 文档大小:5.36MB 文档页数:51
第一节 消毒乳概述 第二节 巴氏杀菌乳的技工技术 第三节 灭菌乳及无菌包装技术
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 饼干生产工艺(3.3)面团的调制
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
饼干加工的第一步就是面团的调制,包括选择原料和调粉(也称捏合、和面)。一般认为饼干制造工艺中, 原料的选择占决定是否成功的50%的因素。其次,调粉操作占25%,焙烤占20%,而其他如辊轧,成型只占 5%
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河南牧业经济学院:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 原料乳的验收与预处理
文档格式:PPT 文档大小:2.23MB 文档页数:45
第一节 原料乳的验收 第二节 原料乳的预处理
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