营养与食品卫生学文库下载_中国高校课件下载中心

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放射性物质对食品污染的来源和途径食品放射性污染的危害食品放射性污染的控制

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食品安全监督管理 HACCP体系 GMP体系食品安全的其他质量控制体系

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畜禽收购和运输的兽医卫生监督畜禽的宰前管理畜禽的宰前检疫

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学课件（打印版）第八章屠宰加工企业的建立与卫生要求

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第二十二章蜂产品的加工卫生与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第十八章食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学课件（打印版）第二十一章动物性水产品的加工卫生与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第十七章肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验

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第一节动物性食品污染概述一、食品污染的概念二、动物性食品污染的分类三、动物性食品污染的来源与途径第二节动物性食品的安全性评价一、动物性食品卫生质量评价体系二、食品安全性毒理学评价程序三、动物性食品生物性污染的评价指标四、动物性食品化学性污染评价指标

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第一节食品卫生第二节食品卫生微生物学检验