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只含有碳和氢两种元素的化合物,也叫碳氢化合物。 第一节 烃的命名 第二节 烃的化学性质
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分析化学是建立和应用各种方法、仪器和策略获取关于物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的科学。《分析化学》课程是药学类专业的一门重要的专业基础课。本课程的主要任务是使学生掌握分析化学(包括化学分析和仪器分析)的基础知识、基本理论和基本操作技术,培养学生观察和判断问题的能力、细致严谨和一丝不苟的科学作风、正确和熟练的实验操作技能,为后续专业课程的学习和将来从事药学类专业的工作打下良好的理论基础和扎实的实验技术基础
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制备、性质和命名 硼烷的结构 硼烷的化学键 硼烷的反应 硼烷衍生物
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1. 食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用化学制品来提高食品的耐藏性和尽可能保持原有品质的一种方法,也就是防止食品变质和延长保质期。 2. 化学制品:指成分明确,结构清楚,从化学工业中生产出来的制品。 第一节 概述 第二节 食品添加剂及其使用问题 第三节 化学防腐剂 第四节 抗氧化剂
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化学类各专业本科学生在修读完普通化学,分析化学,物质结构后修读本课程。要求学生在修 读本课程时能掌握近代无机化学的基本知识、基本理论;运用热力学、动力学及结构、光谱学知识 掌握重要类型无机物的结构及反应性;了解、熟悉近代无机化学的某些新兴领域
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一、天然药物化学的含义 二、天然药物化学的研究内容 三、天然药物化学在天然药物研究中的作用 四、天然药物化学与其它相关学科的关系 五、天然药物化学的研究方向
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糖类的分类 食品中的糖类及其结构 食品加工过程中糖类的变化(糖类的化学反应) 食品中糖类的功能特性
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糖类的分类 食品中的糖类及其结构 食品加工过程中糖类的变化(糖类的化学反应) 食品中糖类的功能特性
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附录 A 词汇表 1 酸 p 值小于 7.0 的 化学 物质 2 强酸 在溶液中能释放出高浓度氢离子 并产生低 p 值的 化学 物质 如 盐酸和
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3.1 分析化学中的误差 3.2 有效数字及其运算规则 3.3 有限数据的统计处理 3.4 回归分析法
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