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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第05章鲜活货物运输概述第一节鲜活货物的定义和分类第二讲鲜活货物的分类

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第05章鲜活货物运输概述第二节鲜活货物运输的特点和要求第一讲鲜活货物运输的特点

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第一节易腐货物的理化特性第一讲易腐食品的化学成分

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第二节易腐货物的腐败机理第一讲微生物作用

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第二节易腐货物的腐败机理第三讲化学作用

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第三节易腐货物的冷藏第二讲食品的冷藏方法

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第五节易腐货物储运的T．T．T理论第一讲 T．T．T理论概述

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第六节保藏食品的新方法

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章制冷原理和方法第一节机器制冷第二讲机器制冷的原理