啤酒工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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第三节几种主要干酪的加工工艺第一节冰淇淋的种类及原料第二节冰淇淋的生产

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十五无铅皮蛋加工工艺

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十三鱼肉肠生产工艺实验

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《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源（PPT课件讲稿）第六章氧化反应及其工艺

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掌握腐乳的定义、类型、特点，了解生产腐乳所用原料，掌握腐乳坯制造的基本工艺

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• 了解辐照食品发展史及现状； • 掌握食品辐照时发生的各种变化； • 掌握食品辐照工艺； • 了解辐照食品安全性

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）08 白酒生产工艺

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）06 小曲白酒生产工艺

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）05 大曲酒生产工艺

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• 一、酒精发酵原料 • 二、与酒清发酵有关的微生物 • 三、酒精发酵生化机制 • 四、酒精发酵工艺 • 五、酒精蒸馏与精馏