食品科学与工程专业 食品科学与工程专业必修 《电工技术基础》 《机械设计基础》 《食品科学与工程导论》 《生物化学 B》 《生物化学实验 B》 《食品化学》 《食品化学实验》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《微生物学》 《微生物学实验》 《食品营养学》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品机械与设备》 《食品工厂设计》 《食品工艺学》 食品科学与工程专业选修 限选模块 《食品原料学》 《水产经济动植物学》 《水产食品学》 《水产资源利用学》 《水产品加工与利用实验》 《食品冷冻工艺学》 《食品工程测试》 《食品物性学》 《功能性食品》 《智能制造概论》 《智能包装技术》 《热工基础》 《食品产业体系概论》 《食品冷冻冷藏原理与技术》 《食品物流学》 《营养与健康》 《食品资源循环与利用》 《文献检索与利用》 《制冷工艺设计》 《数据可视化分析》 《食品包装学》 《食品试验设计与统计分析》 《食品感官评定》 《食品感官评定实验》 《食品添加剂》 《食品新产品开发》 《现代生物检测技术》 《发酵工程》 《专业外语》 《大数据技术原理及应用》 《生物信息学》 食品科学与工程专业实践实训 《机械设计基础课程设计》 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《创新与科研实践》 《食品工程原理课程设计》 食品工厂设计课程设计 《毕业实习实践》 《毕业论文（设计）》 《生产实习》 《食品加工综合实验》

《昆虫学概论》是一门实验性很强的课程,是课程教学中的一个 非常重要的环节。通过实验,理论联系实际,能加深同学们对课堂讲 授内容的理解,更好地掌握昆虫学的基本知识和常规研究方法,培养 同学们的学习和研究能力,以及实事求是的科学态度和团结合作的精 神。 本实验课并非简单地验证理论课的知识,而是本课程的重要组成 部分,因为昆虫的形态特征只能通过实验课才能清楚地观察和鉴别。 要求学生有强烈的事业心,热爱植物保护事业,理论和实践相结合, 通过实验解决与实践相关的问题。实验中要认真、仔细,爱护实验仪 器设备,并能严格遵守课堂纪律,以保证顺利完成每次实验

概论 第一章 果蔬加工学实验 实验一 果酱罐头的制作 实验二 果脯的制作 实验三 低盐酱菜的制作 实验四 泡菜的制作 实验五 脱水蔬菜的制作 实验六 果酒的制作 第二章 水产品加工学实验 实验一 水产品鲜度的感官鉴定 实验二 鱼松的制作 实验三 调味类罐头的制作 实验四 调味鱼片的制作 实验五 鱼香肠的制作 实验六 盐渍酶香鱼的加工 第三章 畜产品加工学实验 实验一 稀奶油的制作 实验二 奶粉的喷雾干燥 实验三 酸奶的制作 实验四 冰淇淋的制作 实验五 蛋黄酱的制作 实验六 火腿肠的制作 第四章 粮食产品加工学实验 实验一 面粉面筋值的测定 实验二 面包的制作 实验三 韧性饼干的制作 实验四 蛋糕的制作 实验五 内酯豆腐的制作 实验六 腐竹的制作 实验七 方便面的制作 第五章 软饮料工艺学实验 实验一 果味奶饮料的制作 实验二 果汁饮料的制作 实验三 蛋白质饮料的制作 实验四 碳酸茶饮料的制作 第六章 高新技术在食品加工中的应用 实验一 超临界流体萃取技术 实验二 微胶囊造粒技术 实验三 真空冷冻干燥技术 实验四 膜分离技术（超滤技术） 实验五 超微粉碎技术 第七章 综合实验 第一节 概述 第二节 综合实验的步骤和内容 第三节 综合实验报告 第四节 综合实验要求

绪论 第一章 媒介素养 第一节 媒介素养的观念演进与范式转移 第二节 媒介素养何以如此重要？ 第三节 新传播革命：理解媒介素养的新维度 第二章 媒介素养教育 第一节 媒介素养教育概述 第二节 大众传媒与媒介素养教育 第三节 加强当代大学生媒介素养教育的意义与方法 第三章 新闻 第一节 什么是新闻？ 第二节 什么在决定新闻？ 第三节 如何解读新闻？ 第四章 新闻评论 第一节 新闻评论概说 第二节 如何解读新闻评论？ 第三节 如何撰写新闻评论？ 第五章 娱乐 第一节 认识娱乐 第二节 反思娱乐 第六章 广告 第一节 广告：社会经济的“晴雨表” 第二节 广告：艰难的说服 第三节 广告批判 第七章 记者 第一节 记者何为？ 第二节 如何与记者互动？ 第八章 受众 第一节 受众界说 第二节 受众的基本权利 第三节 受众细分与受众定位 第九章 媒介对人的影响 第一节 媒介的直接影响 第二节 媒介的间接影响

第一章 毛泽东思想及其历史地位 9 第二章 新民主主义革命理论 22 第三章 社会主义改造理论 43 第四章 社会主义建设道路初步探索的理论成果 60 第五章 邓小平理论 79 第六章 “三个代表”重要思想 104 第七章 科学发展观 125 第八章 习近平新时代中国特色社会主义思想及其历史地位 150 第九章 坚持和发展中国特色社会主义的总任务 166 第十章 “五位一体”总体布局 176 第十一章 “四个全面”战略布局 205 第十二章 全面推进国防和军队现代化 224 第十三章 中国特色大国外交 236 第十四章 坚持和加强党的领导 249

第一章 免疫学概论 第二章 免疫组织和器官 第三章 抗原 第四章 免疫球蛋白 第五章 补体系统 第六章 细胞因子 第七章 白细胞分化抗原和粘附分子 第八章 主要组织相容性抗原及其编码分子 第九章 B 淋巴细胞 第十章 T 淋巴细胞 第十一章 抗原提呈细胞与抗原的加工和提呈 第十二章 T 细胞介导的细胞免疫应答 第十三章 B 细胞介导的体液免疫应答 第十四章 固有免疫系统及其介导的应答 第十六章 免疫耐受 第十七章 免疫调节 第十八章 超敏反应 第二十二章 免疫学诊断、预防和治疗

第一章 毛泽东思想及其历史地位. 7 第二章 新民主主义革命理论. 19 第三章 社会主义改造理论. 37 第四章 社会主义建设道路初步探索的理论成果. 52 第五章 邓小平理论.67 第六章 “三个代表”重要思想.89 第七章 科学发展观. 108 第八章 习近平新时代中国特色社会主义思想及其历史地位.128 第九章 坚持和发展中国特色社会主义的总任务.141 第十章 “五位一体”总体布局. 152 第十一章 “四个全面”战略布局. 174 第十二章 实现中华民族伟大复兴的重要保障.192 第十三章 中国特色大国外交. 206 第十四章 坚持和加强党的领导. 216

《DSP 器件与应用》课程教学大纲 《EDA 技术》课程教学大纲 《PLC 原理与应用》课程教学大纲 《VC 程序设计》课程教学大纲 《MATLAB 基础》课程教学大纲 《半导体器件及应用》课程教学大纲 《测控电路》课程教学大纲 《传感器与检测技术》课程教学大纲 《大学生心理健康教育》课程教学大纲 《大学生职业发展与就业指导》课程教学大纲 《大学物理 A》课程教学大纲 《单片机原理与应用》课程教学大纲 《电磁场与电磁波》课程教学大纲 《电机及拖动基础》课程教学大纲 《电力电子技术》课程教学大纲 《电路分析》课程教学大纲 《电气控制技术》课程教学大纲 《电视原理与技术》课程教学大纲 《电子测量技术》课程教学大纲 《发光与显示技术》课程教学大纲 《高频电子线路》课程教学大纲 《光电子学》课程教学大纲 《机械设计基础》课程教学大纲 《机械制图》课程教学大纲 《控制电机》课程教学大纲 《模拟电子技术基础》课程教学大纲 《数字电子技术基础》课程教学大纲 《数字系统设计与 Verilog HDL》课程教学大纲 《数字信号处理》课程教学大纲 《通信原理》课程教学大纲 《微机原理与接口技术》课程教学大纲 《信号与系统》课程教学大纲 《自动控制原理》课程教学大纲 《LabVIEW 虚拟仪器》课程教学大纲 《半导体物理学》课程教学大纲 《电磁兼容基础》课程教学大纲 《高等光学》课程教学大纲 《高速 PCB 设计》课程教学大纲 《工厂供电》课程教学大纲 《光电检测技术》课程教学大纲 《光通信技术》课程教学大纲 《光纤传感器原理与应用》课程教学大纲 《红外检测技术》课程教学大纲 《机电一体化技术与系统》课程教学大纲 《机械加工技术》课程教学大纲 《激光原理与技术》课程教学大纲 《科技写作基础》课程教学大纲 《理论物理概论》课程教学大纲 《数字图像处理》课程教学大纲 《无线传感器网络技术》课程教学大纲 《信息光学》课程教学大纲 《应用光学》课程教学大纲 《专业英语》课程教学大纲 《专业英语》课程教学大纲 《生产实习》教学大纲 《毕业设计》教学大纲 《金工实习》教学大纲 《电子技术工艺》教学大纲 《数字电子技术课程设计》教学大纲 《模拟电子技术课程设计》教学大纲

第一节 国际金本位制的建立和崩溃 ❑ 国际金本位制的建立 ❑ 国际金本位制的演变 ❑ 20世纪30年代金本位制的垮台 第二节 战后以美元为支柱的国际货币体系的建立 ❑ 建立战后国际货币体系的背景 ❑ 怀特计划和凯恩斯计划 ❑ 布雷顿森林货币体系的建立 第三节 美元危机和以美元为支柱的布雷顿森林货币体系的瓦解 ❑ 美元危机的发生和发展 ❑ 从美元危机到史密森协议的签订 ❑ 特别提款权问题 ❑ 布雷顿森林体系的崩溃 第四节 牙买加货币体系 牙买加货币体系的主要内容 对牙买加货币体系的评价 第五节 国际货币体系的现状与改革 ❑ 国际货币体系的现状 ❑ 发达国家与发展中国家对现行货币体制评价的分歧 ❑ 国际货币制度改革的方向问题

《毕业设计》课程教学大纲 《单片机原理及应用》课程教学大纲 《单片机原理及应用课程设计》课程教学大纲 《辐射测温学》课程教学大纲 《光电测试技术》课程教学大纲 《光电仪器设计》课程教学大纲 《光机电一体化设计与设备》课程教学大纲 《光谱技术与仪器》课程教学大纲 《光纤通讯技术》课程教学大纲 《光学加工与检测技术》课程教学大纲 《光学系统设计》课程教学大纲 《红外与微光技术》课程教学大纲 《激光原理与技术》课程教学大纲 《精密测控电路与驱动技术》课程教学大纲 《企业专家讲座》课程教学大纲 《生产实习》课程教学大纲 《视觉检测技术》（双语）课程教学大纲 《数字图像处理》课程教学大纲 《数字信号处理》（双语）课程教学大纲 《微光机电系统概论》（双语）课程教学大纲 《物理光学》课程教学大纲 《误差理论与不确定度分析》课程教学大纲 《显示技术》课程教学大纲 《信号与系统Ⅱ》课程教学大纲 《信息光学》课程教学大纲 《应用光学》课程教学大纲 《专业导论课》课程教学大纲 《专业综合实践》课程教学大纲