第一节 食源性感染 一、食源性感染的概念 二、食源性感染的危害 第二节 微生物污染与食品腐败变质 一、动物性食品腐败变质的菌相及其食品卫生意义 二、影响食品腐败变质的因素 第三节 微生物性食物中毒 一、概述 二、常见的细菌性食物中毒 三、常见的真菌毒素中毒 第四节 动物性食物中毒 一、有毒鱼贝类中毒 二、内分泌腺中毒 第五节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施 一、生物性食物中毒的流行病学 二、生物性食物中毒的预防措施

第一节 需求理论 一、需求、影响需求因素和需求函数 二、需求定理 三、需求量的变动与需求的变动 第二节 供给理论 一、供给、影响供给因素和供给函数 二、供给定理 三、供给量的变动与供给的变动 第三节 均衡价格理论 一、均衡价格的决定 二、需求与供给的变动对均衡价格的影响·供求定理 三、价格对经济的调节和价格政策 第四节 需求弹性和价格弹性 ◼ 一、需求价格弹性 ◼ 二、供给价格弹性 ◼ 三、需求的收入弹性和需求的交叉弹性

一、概述 1柴油机本身无自行起动能力 2起动转速

(一)课程的地位与性质 生物化学是农业院校中农学、园艺、植保、资环、食品和动科等本科专业的专业基础 课,也是这些专业的学生考研的必考课程。动物生物化学与动物生理学、遗传学、兽医微 生物学、兽医药理学、兽医病理学以及临床课程等学科都有密切关系。学习生物化学不仅 是进一步学习以上课程的必要基础,亦为研究这些学科中的问题提供了必要的基本理论和 手段。 生物化学是生命的化学,是介于生物学与化学之间的一门边缘科学。生物化学是用物 理学、化学和生物学的现代技术来研究生物体的物质组成和结构,物质在生物体内发生的 化学变化,以及这些物质结构的变化与生理机能之间的关系的科学

物质动力是以现实的方式查看装配体零部件运动的方法之一。启动物质动力功能后， 拖动一个零部件时，此零部件就会向其接触的零部件施加作用力，并使接触的零部件在所 允许的自由度范围内。物质动力可以在整个装配体范围内应用，拖动的零部件依次可以顺 次推动一个零部件向前移动，继而推动另一个零部件移动

学习本讲后应掌握动物常见外科疾 病的概念、原因、处理方法、类型、 诊断要点、影响动物常见外科疾病的因 素，学会动物常见外科疾病的处理方法

一、自动开关的定义和分类 自动开关又称自动空气断路器,是一种结构 较为复杂,动作性能较为完善的配电保护电器 。它能自动切断短路、严重过载、电压过低等 故障电路,有效地保护接在它后面的电气设备 ;同时也可用它来手动非频繁地接通和分断正 常电路。 自动开关种类繁多,可按下列方式分类:

一、动物的类群 二、动物的生长、发育 三、动物的行为 四、动物的类群

第一节　突变系动物的基本概念 一、遗传与变异 二、基因突变 三、显性和隐生基因及基因与性状关系 四、突变的机理和突变系动物 第二节　突变品系的模型性状 一、模型动物 二、疾病种类 第三节　带病理模型性状的突变株 一、常用的突变品系 二、其他突变品系 第四节　突变基因的特点 一、小鼠突变基因的特点 二、大鼠突变基因的特点 第五节　无胸腺裸鼠特点及应用 一、裸鼠的基本概念和发展情况 二、裸鼠的主要形态和生理特征 三、裸鼠在生物医学研究中的应用 四、裸鼠的繁殖和饲料条件 五、裸小鼠的常用品系及国同内饲育应用简况 六、裸大鼠的特性及应用

一、碳水化合物及其营养生理作用 二、单胃动物碳水化合物营养 三、反刍动物碳水化合物营养