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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第四节易腐货物的速冻和玻璃化储存第三讲冻结食品的解冻

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第四节易腐货物的速冻和玻璃化储存第二讲食品的玻璃化储存

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第03章铁路货物加固第二节需要加固材料或装置承受的力或力矩第三讲防止货物滚动时，需要加固材料或装置形成的稳定力矩

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第三节易腐货物的冷藏第二讲食品的冷藏方法

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第03章铁路货物加固第二节需要加固材料或装置承受的力或力矩第一讲防止货物水平移动时，需要加固材料或装置承受的力

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第二节易腐货物的腐败机理第三讲化学作用

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第二节易腐货物的腐败机理第二讲呼吸作用

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第二节易腐货物的腐败机理第一讲微生物作用

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程电子教案（PPT课件）第03章铁路货物加固第二节需要加固材料或装置承受的力或力矩第二讲防止货物倾覆时，需要加固材料或装置形成的稳定力矩

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第一节易腐货物的理化特性第一讲易腐食品的化学成分