一、前言:(本章:本质上讲:属于流体流动过程,方法或手段上讲:属于非均相分离过程,下册讲的 蒸馏、吸收、萃取等单元操作都是均相分离过程)。 1、相:体系中具有相同组成,相同物理性质和相同化学性质的均匀物质。相与相之间有明确的 界面

(一) 芳烃的构造异构和命名 (二) 苯的结构 (三) 单环芳烃的来源 (四) 单环芳烃的物理性质 (五) 单环芳烃的化学性质 (六) 苯环上取代反应的定位规则 (七) 芳香族亲电取代反应中的动力学和热力学控制 (八) 稠环芳烃 (九) 芳香性 (十) 富勒烯 (十一) 多官能团化合物的命名

1.脂环烃的分类、异构和命名 2.脂环烃的结构 3环已烷及其衍生 4.十氢萘的构象 5.脂环烃的物理性质 6.脂环烃的化学性质 7制备物的象

一、概述 二、结构类型 三、糖苷分类 四、糖和苷的物理性质 五、糖的化学性质 六、苷键的裂解 七、糖的提取分离 八、糖的鉴定和糖链结构的测定

第一节概述 第二节脂肪的结构及组成 第三节脂肪的物理性质 第四节脂肪的化学性质 第五节油脂的质量评价 第六节油脂的加工化学 第七节复合脂质和衍生脂质 第八节油脂含量的测定

§8.1 卤代烃的分类，命名和结构 § 8.2 卤代烃的物理性质 § 8.3 氯代烃的化学性质 § 8.5 消去反应的机理 §8.6 卤代烃的制备 §8.7 多卤代烃 §8.8 卤代烯烃 §8.9 氟代烃

§12.1羧酸的结构、分类和命名 §12.2饱和一元羧酸的物理性质 §12.3羧酸的化学性质 §12.4羧酸的来源和制备 §12.5重要的一元羧酸 §12.6二元羧酸 §12.7 取代酸 §12.8酸碱理论

§11．1醛酮的分类、同分异构及命名 §11．2醛酮的结构和物理性质 § 11．3醛酮的化学性质 §11.4亲核加成反应历程 §11.5醛、酮的制法 §11.6有机氧化还原反应 § 11.7重要的醛酮 §11.8不饱和羧基化合物

§3.1烯烃的结构 Structure of alkenes §3.2烯烃的同分异构和命名 §3.3烯烃的物理性质 §3.4烯烃的化学性质 §3.5 诱导效应 §3.6烯烃的亲电加成反应历程和马尔科夫尼科夫规则 §3.7乙烯和丙烯 §3.8烯烃的制备 §3.9石油

§2.1烷烃的同系列及同分异构现象 §2.2烷烃的命名法 §2.3烷烃的构型 §2.4烷烃的构象 §2.5烷烃的物理性质 §2.6烷烃的化学性质 §2.7烷烃卤代反应历程 §2.8过渡态理论 §2.9甲烷和天然气