近年来,统计物理领域中出现了许多鼓舞人心的进展各态 历经理论、非线性化学物理、随机理论、量子流体、临界现象、 流体力学以及输运理论等方面的新结果,使这门学科发生了革命 性的变化

1、了解电磁波谱与分子吸收光谱的关系; 2、掌握红外光谱、核磁共振谱的基本原理和应用; 3、了解紫外光谱和质谱的基本原理和应用; 4、掌握紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱与分子结构的关系;

1.2.1经典物理学概念面临的窘境(an emba- rrassment of the concepts of the classical physics) 1.2.2波的微粒性(particle like wave) 1.2.3微粒的波动性(wave-like particle)

10.1 离子键理论 10.1.1 离子键及其特点 10.1.2 影响离子键强度的因素 10.1.3 离子极化 10.2 共价键理论 10.2.1 经典共价键理论 (1916年) 10.2.2 现代价键理论（电子配对理论，1927年） 10.2.2.1 共价键的本质 10.2.2.2 共价键的特点 10.2.2.3 共价键的类型 10.3 分子轨道理论简介 10.4 分子空间构型的解释与预测 10.4.1轨道杂化理论 10.4.2 价层电子对互斥理论 10.5.1 分子的极性 10.5 分子间非共价作用力 10.5.2 分子的极化 10.5.3 分子间非共价作用力的类型

三种固体酸溶液的自动电位滴定.2 气相色谱法定性鉴定蜜蜂信息素（2-庚酮）.7 高效液相色谱法测定饮料中的防腐剂——苯甲酸.9 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）——同时测定中药中的 Cu、Fe、Zn.11 高准确度自动旋光仪测定牛奶中乳糖.14 差热-热重分析—草酸钙的热分解测定 .18 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）的定性分析——维生素 BII 片分子量和分子式的测定 .25 溶出伏安法测定重金属离子镉.30

实验一 材料的热分析实验——差热热重分析 实验二 荧光光谱分析实验——标准曲线法定量分析药片中的叶酸含量 实验三 气相色谱定性和色谱柱效的测定 实验四 晶体管特性分析实验 实验五 红外吸收光谱分析 实验六 材料的吸收光谱实验 实验七 光纤传感技术实验——马赫-曾德干涉测量 实验八 电阻应变测量技术 实验九 光学变形测量技术

3.1 RNA的转录 3.2 启动子与转录起始 3.3 原核与真核生物mRNA的特征比较 3.4 RNA Pol I和Pol III介导的基因转录 3.5 内含子的剪接、编辑及化学修饰

本课程主要目的是为了使学生了解现代生化实验技术的进展情况及实际应用,提高学生 的实验操作技能,培养学生独立分析和解决问题的能力,适应研究工作的需要,以期能够为 顺利开展科研工作打下基础。通过本课程学习要求学生学习了解实验设计原理及生化实验 技术理论的应用。经实践,掌握生物化学研究工作中应用广泛且重要的技术方法与实验技能。 适应研究工作的需要,掌握一定的独立解决问题的能力,以期能够为顺利开展科研工作打下 基础

基因诊断与基因治疗能够在比较短的时间从理论设想变为现实,主要是由于分子生物学 的理论及技术方法,特别是重组DNA技术的迅速发展,使人们可以在实验室构建各种载 体、克隆及分析目标基因。所以对疾病能够深入至分子水平的研究,并取得了重大的进 展。因此在20世纪70年代末诞生了基因诊断(gene diagnosis):随后于1990年美国实施了第 一个基因治疗(gene therapy)的临床试验方案。可见,基因诊断和基因治疗是现代分子生物学 的理论和技术与医学相结合的范例

食品中的有毒有害物质 食品中内源性有害成分（过敏原、有害糖苷类、凝集素、皂素等）食品中外源性有害成分（重金属、农药残留、二噁英、兽药等）食物中的真菌毒素 农药、兽药、毒素