一、理想气体反应

2.1 概述 2.2 食品中水的存在状态 2.3 水分活度与吸湿等温曲线 2.4与水相关的食品处理技术

聚合物的结晶过程是聚合物分子链由无序的排列转变成在三度空间中有规则 的排列，结晶的条件不同，晶体的形态及大小也不同，结晶过程是合成纤维和塑料 加工成型过程中的一个重要环节，它直接影响制品的使用性能。因此，对聚合物结 晶速度的研究和测定是一件很有意义、很重要的工作。 测定聚合物等温结晶速度的方法很多，其原理都是基于对伴随结晶过程的热力 学、物理或力学性质的变化的测定，如比容、红外、X 射线衍射、广谱核磁共振、 双折射诸法都是如此

一、等体过程 二、等压过程 三、等温过程 四、绝热过程

6.1化学反应的自发方向和限度 6.2化学反应等温方程式和平衡常数 6.3化学反应平衡常数表示式 6.4反应标Gibbs准态自由能变(ΔG 6.5标准生成 Gibbs自由能与平衡常数的计算 6.6用配分函数计算反应Δ和平衡常数 6.7各种因素对化学反应平衡的影响 6.8同时平衡

第三章思考题: 氢的正仲态转化,氦的入相变及相图 第四章作业 1.1kmol空气有p=98kpa,T=300K等温压缩到p=2500kpa然后经节流阀节流到p=98kpa,试求其积分节流效应(分别用计算法和图解法)和制冷量

1.凡是体系的温度升高时,就一定吸热,而温度不变时,则体系既不吸热也不放热。 答:错。等温等压的相变化或化学变化始、终态温度不变,但有热效应。气体的绝热压缩,体系温 度升高,但无吸收热量

1实验目的 (1)熟悉相律,掌握用三角形坐标表示三组分体系相图。 (2)掌握用溶解度法绘制相图的基本原理。 (3)用溶解度法作出具有一对共轭溶液的苯一醋酸一水体系的相图(溶解度曲线及连结 线)

明确热力学第二定律的意义,了解自发变化的共同 性质;了解第二定律和卡诺定理的联系;掌握U、H、S、F、 G的定义及其物理意义。明确△G在特定条件下的意义及 其判据作用;熟练地计算一些简单过程中的△S、△H、△G 及利用范特霍夫等温式判别化学反应的方向。熟练地运 用吉布斯一亥姆霍兹公式、克拉贝龙和克劳修斯一克拉 贝龙方程式,明确偏摩尔和化学势的意义、热力学第三 定律的意义及其相关计算

一、反应的等温方程和平衡常数m 二、标准生成自由能与平衡常数 三、一些因素对平衡的影响