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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第七章食品污染及其预防（2/9）

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第七章食品污染及其预防（1/9）

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第十一章食品卫生监督管理

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第九章各类食品卫生（4/4）

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第九章各类食品卫生（3/4）

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第七章食品污染及其预防（9/9）

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第七章食品污染及其预防（8/9）

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第七章食品污染及其预防（7/9）

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第八章食品添加剂（Food additives）

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主要内容第一节水在生物体内的含量、功能与供给量第二节水的结构与性质第三节食品中水分状态第四节水分活度与等温吸湿曲线第五节食品中水分与食品保藏性第六节水分的测定重、难点:水分状态、水分活度与等温吸湿曲线