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云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）食品的味简介（包括甜、酸、咸、苦、辣、鲜、涩等的呈味物质）
文档格式：PPT　文档大小：1.26MB　文档页数：62
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云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）食品保鲜的原理及方法
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云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）食品保鲜的原理及方法
云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）食品化学褐变
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）4.1 食品干藏
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）01 食品的加工概述
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.7 食品加工领域废水处理技术
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.3 酶工程在食品工业中的应用
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.3 食品分离新技术
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.2 食品的分割处理
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江苏食品职业技术学院：《食品化学》第三章 碳水化合物
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一、碳水化合物的分类 二、单糖 三、低聚糖 四、食品中单糖和低聚糖的功能 五、多糖
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