浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第5章 饭店服务产品质量控制与管理

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第4章 饭店服务质量管理环节

第一节质量与全面质量管理 一质量的概念 根据IS09000:2000的定义: 质量是一组固有特性满足要求的程度. 由上述定义可知: （1)质量可存在于各个领域或任何事物中 （2)质量由一组固有特性组成. （3)满足要求是指应满足明确,隐含或必须履行的需要和期望

一、商品储存管理 二、商品储存期间的质量变化 三、商品养护的技术方法

广东轻工职业技术大学（广东轻工职业技术学院）：《食品安全与质量控制》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 食品质量管理绪论

环境监测质量保证是环境监测中十分重要的技术工作和管理工作。质量保证 和质量控制是一种保证监测数据准确可靠的方法也是科学管理实验室和监测系 统的有效措施,它可以保证数据质量使环境监测建立在可靠的基础之上

4.2文件要求 4.2.1总则 质量管理体系文件应包括:

一、质量的概念 质量是指“反映实体满足明确或隐含需要的能力的 特性总和”。 从质量这个定义中可以看出,质量就其本质来说是 一种客观实物具有某种能力的属性。 由于客观实物具备能力,才可以满足各种各样的需 要。 为了便于理解,我们从以下几个方面对质量的概念 进行阐述和分析

第一节 质量控制过程 一、质量控制的主要原理 二、农产品／食品加工控制中的技术性波动 第二节 质量控制技术工具和方法 一、取样和测量的准备 二、进料抽样试验 第三节 质量控制和业务行为 一、供应控制 二、生产控制 三、分配控制 第四节 管理控制过程 一、有效控制的特点 二、管理控制的抗性 三、组织控制的形式 四、控制的成本和收益 第五节 食品行业的质量控制

市场提供物的组成部分 一、基于价值的价格市场提供物的吸引力 1、产品特点和质量 2、服务组合和质量