通过本讲的教学，掌握人生礼仪民俗的概念、分类、功能、传统婚姻的民俗形态、葬礼形式、旅游价值及人生礼仪民俗旅游资源开发的方式，了解与此相关的归葬地（陵墓）构成及其旅游吸引因素

通过本讲的教学，了解民居的概念和构成、居住环境观、民居的建筑习俗与居住的惯制，理解居住民俗的含义；熟悉居住民俗与旅游的关系；掌握居住民俗的概念、形成过程与制约因子、文化内涵和旅游价值以及中国民居景观的类型、民居的保护与旅游利用

一、名词解释（每小题 4 分 共 16 分） 1．旅游开发 2．旅游规划与开发可行性分析 3．都市旅游游憩系统 4．旅游市场调研

一、塑造旅游企业形象 二、完善旅游企业管理 三、提高旅游企业员工素质 四、增强全员公关意识

一、现代旅游规划与开发的发展趋势 二、旅游资源分类 三、旅游资源分类表

第一章 旅游饭店概述 • 第一节旅游饭店的发展历史 • 第二节旅游饭店及其产品特点 • 第三节旅游饭店的类型 • 第四节现代饭店管理的发展趋势——饭店集团 第二章 饭店组织与管理理论 第七章 饭店客房与客务管理 第八章 饭店餐饮与康乐管理 第九章 饭店物资与设备管理 第十章 饭店安全管理

《旅游服务礼仪》是介绍社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识的一门基础应用性学 科:是旅游管理、酒店管理等旅游类专业学生必修的一门专业基础课

一、旅游项目创意设计的概念 二、旅游规划与开发项目创意设计的原则 三、旅游项目创意设计的内容与程序

通过本章学习,要求学生了解旅游市场的基本概念、全球国际旅游客流状况,掌握我国旅游的客源市场

第一节旅游资源 第二节旅游资源的开发 第三节旅游资源的保护