1、本大纲是根据动物科学本科教学计划而编制。 2、动物行为学课程是动科专业教学计划中一门重要的选修课。本课程以家畜的各种行为为基 础,同时介绍行为学相关的概念和一些研究方法。 3、本课程的教学目的与要求是:通过对家畜各种行为的学习,使学生了解到家畜各种行为的特 征,以帮助学生认识各种行为模式,以便对将来的生产实践起到指导性的作用

饲料加工概论是动物科学系的一门选修课程,重点阐述饲料加工机械设备的一般构 造、工作原理、理论和计算、工艺流程、选型使用等,为畜禽提供优质的全价配合饲料 以确保家畜健康,提高生产力

一、制定本实验课程大纲的依据 依据草地培育学教学计划和教学大纲的要求,为达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 草地培育学是一门实践性很强的专业课,它融合了植物学、生态学、地理学、土壤学、畜牧学及气象学等多学科知识,具有基础性、 系统性、综合性的特点,是一门既有理论深度,又有实践意义的课程。 实验课是其教学环节中非常重要的一部分。通过实验使学生掌握 本学科最基本的知识,同时将这些实验技术运用到生产实践中,解决 实际生产中的问题。以适应我国北方地区草业发展的要求

本课程的教学目的与要求是 通过本课程学习,使学生主要获得梅花鹿、马鹿、白唇鹿、麋鹿、麝、黑熊、棕熊等动物的 生物学特性,繁殖育种,饲养管理、营养、产品加工、环境控制等方面的基本理论知识和基本技 能,为在今后生产实践、科学研究、解决生产实际打下必要的基础

一、制定本实验课程大纲的依据 依据草地培育学教学计划和教学大纲的要求,为达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 草地培育学是一门实践性很强的专业课,它融合了植物学、生态学、地理学、土壤学、畜牧学及气象学等多学科知识,具有基础性、 系统性、综合性的特点,是一门既有理论深度,又有实践意义的课程。 实验课是其教学环节中非常重要的一部分。通过实验使学生掌握本学科最基本的知识,同时将这些实验技术运用到生产实践中,解决实际生产中的问题

本教材主要阐述了肉制品加工基本知识、基本技能和先进的加工技术，增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国肉制品加工工业发展实际的新内容。全书共分12章。主要介绍了肉的组织结构特点、屠宰分割工艺、宰后变化和食用品质、贮藏保鲜、肉制品加工技术及肉的质量控制及安全生产等。本教材取材广泛、内容新颖、结构合理、重点突出，可作为全国高职高专食品科学类、畜牧兽医类相关专业的教学使用，也可供从事动物产品生产与加工的科学研究人员、企业技术和管理人员参考使用

《动物营养与饲料》是畜牧兽医专业一门重要专业基础课,它包括动物营养基础和动物 饲养两大部分 人类饲养动物的目的是为了获得肉、蛋、奶、皮毛等动物性蛋白质,而营养物质是动物 维持、生长、繁殖、产蛋、泌乳的物质基础。无论何种动物,都需要从饲料中获得一定的营 养物质,作为生长、繁殖和生产产品的原料。动物营养学阐明营养物质的摄入与动物生命活 动之间的关系,是应用动物生物化学、生物学、生理学、生物统计等手段研究养分的生理作 用、营养功能、养分的消化吸收、饲料的营养价值以及动物营养需要的一门应用基础学科

家畜育种学的主要任务是研究家畜的起源、驯化、品种形成、生长发育的规律、家畜的体质，外形、生产力鉴定，这种选配的理论和方法，改良家畜个体与群体遗传结构的方法和措施，培育 品种和品系的方法，利用杂种优势的途径与方法以及保证家畜育种工作顺利进行的组织与措施等。 本课以高等数学、生物学、生物化学、生物统计学为基础，在学完普通遗传学及数量遗传学的基础上而开设的一门专业基础课。 要求学生熟练掌握动物育种学的常用术语，了解动物生长发育规律，掌握选种选配的进本理论和方法以及改良动物个体与群体遗传结构的措施，要求学生根据育种的基本原理与育种工作实 质相结合，正确设计育种计划，把育种的基本原理灵活的运用到生产实践中去

家畜育种学的主要任务是研究家畜的起源、驯化、品种形成、生长发育的规律、家畜的体质，外形、生产力鉴定，这种选配的理论和方法，改良家畜个体与群体遗传结构的方法和措施，培育 品种和品系的方法，利用杂种优势的途径与方法以及保证家畜育种工作顺利进行的组织与措施等。 本课以高等数学、生物学、生物化学、生物统计学为基础，在学完普通遗传学及数量遗传学的基础上而开设的一门专业基础课。 要求学生熟练掌握动物育种学的常用术语，了解动物生长发育规律，掌握选种选配的进本理论和方法以及改良动物个体与群体遗传结构的措施，要求学生根据育种的基本原理与育种工作实 质相结合，正确设计育种计划，把育种的基本原理灵活的运用到生产实践中去

第一章 规模化猪场管理 第一节 猪场生产指标、生产计划及生产流程 第二节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工 第三节 生产例会与技术培训制度 第四节 猪场物资与报表管理 第五节 猪场各项规章制度 第六节 猪场每周工作流程 第七节 猪场存栏猪结构 第八节 猪场各类猪喂料标准 第九节 种猪淘汰原则与更新计划 第二章 饲养管理技术操作规程 第一节 隔离舍饲养管理技术操作规程 第二节 配种妊娠舍饲养管理技术操作规程 第三节 人工授精技术操作规程 第四节 分娩舍饲养管理技术操作规程 第五节 保育舍饲养管理技术操作规程 第六节 生长育成舍饲养管理技术操作规程 第三章 猪病防制 第一节 兽医临床技术操作规程 第二节 猪场卫生防疫制度 第三节 猪场免疫程序 第四节 猪场驱虫程序 第五节 猪场消毒制度 第六节 猪场预防用药及保健 第七节 猪场常见病防治