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山东商务职业学院:《营养与配餐》课程教学资源(教材讲义)项目2 任务3 评价食物中碳水化合物质量
文档格式:PDF 文档大小:1.33MB 文档页数:20
山东商务职业学院:《营养与配餐》课程教学资源(教材讲义)项目2 任务3 评价食物中碳水化合物质量
山东商务职业学院:《营养与配餐》课程教学资源(教材讲义)项目2 任务2 评价食物中蛋白质质量
文档格式:PDF 文档大小:2.01MB 文档页数:46
山东商务职业学院:《营养与配餐》课程教学资源(教材讲义)项目2 任务2 评价食物中蛋白质质量
江苏食品药品职业技术学院:《焙烤食品生产技术》课程教学资源(PPT课件)第五章 面点的生产工艺
文档格式:PPT 文档大小:6.12MB 文档页数:67
概述 糕点糕点生产加工技术 糕点加工器具及设备 糕点生产实例 糕点质量(感官)标准及要求
东莞理工学院:《有机化学》食品系课程教学大纲_课程教学大纲(2022年)廖俊旭-2020级食品质量与安全1班(改2)
文档格式:PDF 文档大小:321.73KB 文档页数:9
东莞理工学院:《有机化学》食品系课程教学大纲_课程教学大纲(2022年)廖俊旭-2020级食品质量与安全1班(改2)
《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第四章 果蔬制汁保藏
文档格式:PPT 文档大小:2.08MB 文档页数:41
第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十三章 烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系 13.1 第一节 烹饪原料在成菜过程中的变化
文档格式:DOC 文档大小:39KB 文档页数:8
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十三章 烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系 13.1 第一节 烹饪原料在成菜过程中的变化
《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第七章 果蔬糖制保藏
文档格式:PPT 文档大小:4.32MB 文档页数:52
第一节:糖制品概述 第二节:糖制保藏理论 第三节:糖制品加工工艺技术 第四节:糖制品常见质量问题及控制
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.4 火腿生产常见质量问题
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:2
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.4 火腿生产常见质量问题
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.5 灌肠肉制品常见质量问题
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:3
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.5 灌肠肉制品常见质量问题
石河子大学:《食品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第六章 果蔬糖制
文档格式:PPTX 文档大小:2.75MB 文档页数:60
第一节 糖制保藏理论 第二节 糖制品加工 第三节 糖制品常见质量问题及控制
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