第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 • 什么是酵母菌 • 酵母菌的形态构造 • 酵母菌的繁殖方式和生活史 • 酵母菌的菌落 • 酵母菌与人类的关系 第三节 霉菌（mold） 第四节 产大型子实体的真菌——蕈菌

食物中毒的概述 我国食品安全现状 食源性疾病 食物中毒的概念 发生原因 流行病学特点 分类 发病机理 调查与处理 细菌性食物中毒 沙门菌 副溶血弧菌 葡萄球菌 肉毒梭菌 病原 发病机制 临床表现 诊断与预防 化学性食物中毒 亚硝酸盐、农药 有毒动植物食物中毒 鱼类、贝类、毒蕈 真菌及其毒素食物中毒 镰刀菌、节菱孢霉

第一节 真菌植物概述

湖南环境生物技术学院：《病原生物与免疫学基础》课程PPT教学课件（微生物学）第二十二章 真菌

第一节 病毒性疾病 第二节 细菌性疾病 第三节 真菌性疾病 第四节 寄生虫病 第五节 其他生物性疾病 第六节 非寄生性疾病

第一节 病原病毒 第二节 病原细菌 第三节 病原真菌 第四节 寄生虫学基础

Section1 Fungi（真菌） Section 2 Yeast（酵母菌) Section3 Mold（霉菌)

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 真核微生物的形态构造和功能 2.3 第三节 丝状真菌——霉菌

内蒙古农业大学：《普通植物病理学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 植物病原真菌 第四节 子囊菌亚门（Ascomycotina）

第一节 酵母菌 第二节 丝状真菌