资源加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）绪论

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第一节：糖制品概述第二节：糖制保藏理论第三节：糖制品加工工艺技术第四节：糖制品常见质量问题及控制

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第一节果蔬干制原理第二节果蔬干制加工工艺第三节干制品的处理与保藏

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第一节果蔬汁的分类第二节制汁工艺技术第三节果蔬汁加工中常见质量问题及控制

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第一节果蔬罐头制品简介第二节罐藏容器第三节罐头保藏理论第四节罐头食品加工工艺第五节罐头败坏检验及贮藏

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第七章蔬菜腌制

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湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一篇果蔬食品加工第一章果蔬的化学成分和预处理

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第四章果蔬速冻

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第六章果蔬糖制

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《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）CAC畜产加工标准条目