江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（课件讲稿）第七章 生产菌种的扩大培养与保藏

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第七章 生产菌种的扩大培养与保藏

1 拿握食品干藏的原理 2 了解食品的干制过程 3 熟悉食品常用的干燥方法 4 了解食品干制过程中发生的变化

• 了解辐照食品发展史及现状； • 掌握食品辐照时发生的各种变化； • 掌握食品辐照工艺； • 了解辐照食品安全性

第一节 罐藏食品的沿革与发展 第二节 罐藏食品的分类 第三节 罐藏容器的准备

1总论 保护电器在低压配电系统中占有重要地位 配电线路发生故障保护主要器件——低压熔断器和低压断路器

5菌种的衰退、复壮及保藏 5.1菌种的衰退与复壮的概念 (1).衰退(degeneration):菌种在培养或保藏 过程中,由于自发突变的存在,出现某些原有 优良生产性状的劣化、遗传标记的丢失等现象 ,称为菌种的衰退。 衰退的原因:①基因突变,②分离现象

《中华人民共和国公路法》和交通部发布的《公路网 规划编制办法》都对我国公路规划的意义、目的、任务、方法及管理体制作了比较明确的规定。虽然没有专门就高速公路做出具体规定,但高速公路的规划也必须在以上法律、法规的框架内进行。高速公路由于自身的特点,在规划时也要 符合《土地管理法》、《城市规划法》、《水土保持法》 《环境保护法》、《文物保护法》等有关法律及相应政策规定

一、食品包装的历史发展 二、食品包装的定义 三、食品包装的分类 四、食品包装的作用

江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）07 生产菌种的扩大培养与保藏