目录 实验一水分的测定(烘重量法) 实验二食品水分活度的测定(直接测定法) 实验三食品水分活度(Aw)的测定(水分活度仪测定法)-- 实验四粗灰分的测定(干式灰化法)

1. 概述 2. 食品冻结规律 3. 冻结方法 4. 冻结食品的贮藏 5. 冻藏食品的解冻 6. 速冻工艺举例

第一节 果蔬干制的概述 第二节 干制方法 第三节 果蔬干制工艺

◼第一节 概述 ◼第二节 原果蔬汁加工工艺 ◼第三节 果蔬汁饮料加工工艺 ◼第四节 生产中常见的质量问题

第一章 跨国公司概述 第二章 跨国公司与经济全球化 第三章 全球策略与跨国经营策略 第四章 跨国公司国外直接投资与国外证券投资 第五章 跨国公司的国际投资决策 第六章 跨国公司的国际投资理论 第七章 跨国公司内部贸易与转移价格 第八章 跨国公司与技术转让 第九章 跨国公司的营销策略 第十章 跨国公司的财务管理 第十一章 政策管理与跨国企业 第十二章 中国的跨国经营之路

第十三章育种的组织和措施 第一节我国家畜育种的方向和任务 第二节家畜育种的组织工作 第三节畜牧场内部的常规育种工作

第十一章家畜育种规划简介 育种规划: 根据特定的育种目标,制定育种方案并使其实现\最优化”。即利用系统工程的方法,科学地配置资源、技术、方法和措施,筛选出最佳的育种方案

• 第一节 品系培育 • 第二节 专门化品系的培育 • 第三节 品系的鉴定与维持 • 第四节 品种培育 • 第五节 畜群的杂交改良

第七章个体遗传评定 —BLUP法简介 BLUP方法是美Henderson国学者于1948年提出的, 由于这种方法涉及到大量的计算,由于当时计算条件 的限制 ·到20世纪80年代,随着数理统计学尤其是线性模型理 论、计算机科学、计算数学等多学科领域的迅速发展 ,BLUP法在估计家畜育种值方面才得到了广泛应用 ,特别是在大家畜的种用价值评定方面,为畜禽重要 经济性状的遗传改良作出了重大贡献

第一节 选择相关概念 第二节 育种学上的性状概念 第三节 质量性状的选择 第四节 数量性状的选择 第五节 阈性状的选择 第六节 选择的方法 第七节 提高选择效果的途径