第一节、概述 一、基本概念 1、传质过程:物质在相间的转移过程。 2、吸收与解吸 3、溶质与溶剂 二、吸收的分类 1、物理吸收、化学吸收 2、单组分吸收、多组分吸收 3、等温吸收、非等温吸收

绪论 一、蛋制品的重要性 二、我国蛋制品工业的发展概况 三、国外蛋品工业概况 四、蛋制品工艺学的任务和内容

1.2 金属材料的性能 1.2.1 金属材料的工艺性能 铸造、锻造、焊接性能 切削加工、热处理工艺性能 1.2.2 金属材料的机械性能 强度、塑性、硬度、韧性 疲劳强度、断裂韧性 1.2.3 金属材料的理化性能 物理性能 化学性能 1.1 金属材料的结构与组织 1.1.2 合金的晶体结构 组元、相、合金、固溶体、 金属化合物 1.1.3 金属材料的组织 组织及其影响因素

• １．了解材料的主要力学性能指标：屈服强度、抗拉强度、伸长率、断面收缩率、硬度、冲击韧性、疲劳强度、断裂韧性等力学性能及其测试原理； • ２．强调各种力学性能指标的生产实际意义； • ３．了解工程材料的物理性能、化学性能及工艺性能。 第一节 强度和塑性 第二节 硬度

一、生物化学的概念与研究内容 1、生物化学的概念: 传统定义:生物化学是运用化学、物理学和生物学 的现代理论和技术,研究生物体的物质组成与结构 、物质代谢与能量转变,以这些变化与生理机能之 间关系的一门科学。即在分子水平上研究生命现象 的化学本质的科学

§1 化学动力学的任务与概况 §2 动力学方程式 §3 典型复杂反应动力学分析

1目的要求 (1)了解循环伏安法的基本原理及其在电化学研究中的应用 (2)测定镍在碱性溶液中的循环伏安曲线 (3)通过本实验加深对几种镍的氢氧化物之间相互转化及稳定性的理解

• §2-1 热力学基本概念及术语 • §2-2 热力学第一定律 • §2-3 恒容热、恒压热、及焓 • §2-4 摩尔热容 • §2-5 热力学第一定律对理想气体的应用 • §2-6 热力学第一定律对一般固、液体的应用 • §2-7 热力学第一定律对实际气体的应用 • §2-8 热力学第一定律对相变化的应用 • §2-9 热力学第一定律对化学变化的应用

§1 引言 §2 表面热力学性质 §3 弯曲表面的特性 §4 固/气界面的吸附作用 §5 固/液界面现象 §6 液/气界面现象 §7 胶体化学基本概念 §8 界面科学研究方法简述

10-1活性物质的分解与分解电压 10-2电极极化作用 10-3电解时电极上的反应 10-4金属的电化学腐蚀和防腐 10-5化学电源