主持人：追求进步，学术倾听，世纪大讲堂问候您。在生活当中有一个词汇叫“分 岔，我理解呢，最多说分岔有三种人：第一种是植物学家，因为每一棵树都可能 有无数的分岔；第二类就是教育家，咱们经常说人生的道路很长，但是道路当中 有很多岔路口，我们在路口的时候选择往哪个方向走是最重要的；第三类就是城 市交通的管理者和铁路线上的一些搬道岔的工人

一、在环境监测中的应用 ASE 可用来监测土壤、大气和河流的有毒有害物质的污染情况。 土壤、河泥、污泥、沉积物、大气颗粒物、粉尘、动植物组织、蔬菜和水果等氯化物和有机磷、有机氯杀虫剂、半挥发物质、除草剂、柴油、石油总烃等等

教学要求：掌握细胞衰老和细胞凋亡的概念结构变化及其发生分子机制。 教学内容： 第一节 细胞衰老 一、 早期的细胞衰老研究 二、 Hayflick界限 三、 细胞在体内条件下的衰老 四、 衰老细胞结构的变化 五、 细胞衰老的分子机制 第二节 细胞凋亡 一、 细胞凋亡的概念及其生物学意义 二、 细胞凋亡的形态学和生物化学特征 三、 细胞凋亡的分子机制 四、 植物细胞的凋亡 五、 细胞凋亡与衰老

寻访小动物蜗牛（一）蜗牛（二）蚯蚓蚂蚁金鱼动物有哪些相同特点蚯蚓的选择动物•植物•人动物与环境给蚕宝宝记日记其他动物的生命周期我们来抽丝我们来养蚕校园里的小动物养蚕经验交流会

第一节 合理施肥的基本原理 第二节 养分平衡 一、有机无机肥料配合施用 二、根据土壤、植物的特点做到肥料养分的缓效化 三、推荐施肥，科学地确定施肥量 第三节 施肥技术

实验一 质粒的制备 实验二 DNA 的琼脂糖凝胶电泳 实验三 外源 DNA 片段在质粒载体中的克隆 实验四 感受态细胞的制备 实验五 质粒的转化及转化子的鉴定 实验六 PCR 技术 实验七 植物总 DNA 的快速少量抽提（ CTAB 法） 实验八 总 DNA 质量检测及酶切 实验九 电泳、转膜 实验十 RNA Extraction (mini prep) 实验十一 RT-PCR 实验 附录 试剂配方 一 细菌培养试剂 二 质粒抽提试剂 三 DNA 操作试剂 四 RNA 操作试剂

在人类发现微生物之前,科学家将一切生物分成两个界线分明的界一动物界和植物 界。随着人们对微生物认识的逐渐深入,近一百多年来,从两界系统经历过三界系统、四 学者所接受的是1969年魏塔克(R. Whittaker)在《Science》上提出的五界学说,见图 2.1.1,它以纵向显示从原核生物到真核单细胞生物再到真核多细胞生物的三大进化过程, 而以横向显示吸收式营养(absorption)

第一节 植物化学素 第二节 稻谷加工副产品的利用 第三节 小麦加工副产品的利用 第四节 玉米加工副产品的利用

一、概念 食用菌（mushroom）：可供人类食用的大型真菌 二、食用菌的经济价值 营养价值： 不积存有机P、汞等 兼具动、植物性食物优点 高蛋白、低脂肪 脂类： 脂肪 磷脂 胆固醇 脂肪以不饱和脂肪酸为主 不含胆固醇，含麦角固醇，可以抑制人体对胆固醇的吸收 三、食用菌生产情况

第一节 粮油食品加工原料及其品质 第二节 米制食品加工 第三节 小麦制粉 第四节 面制食品加工 第五节 豆制食品加工 第六节 玉米深加工与利用 第七节 植物油脂加工技术