烹饪营养学文库下载_中国高校课件下载中心

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延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第五章食品的营养素强化

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延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章营养素的基础知识第五节矿物质

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延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章营养素的基础知识第三节碳水化合物第四节能量

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延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章营养素的基础知识第二节脂类

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延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章营养素的基础知识第一节蛋白质与氨基酸

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第一节营养与肥胖第二节营养与动脉粥样硬化性心脏病第三节营养与高血压第四节营养与糖尿病第五节营养与痛风第六节营养与免疫性疾病

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第一节营养与肥胖第二节营养与动脉粥样硬化性心脏病第三节营养与高血压第四节营养与糖尿病第五节营养与痛风第六节营养与免疫性疾病

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概述常量元素微量元素

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一、水的性质和作用二、水的代谢三、各种动物的需水量及饮水品质

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食品营养价值的评定一、营养素的种类及含量二、营养素质量营养质量指数(index of nutrition quality,INQ) INQ=1,该营养素与能量含量达到平衡; INQ>1,该营养素的供给量高于能量的供给量; INQ<1,该营养素的供给少于能量的供给