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文档格式:DOC 文档大小:554KB 文档页数:66
主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施,各类食品的主要安全与卫生问题,特别是食物中毒及其预防、控制和管理等
文档格式:PPT 文档大小:573.5KB 文档页数:60
案例1 食品从业人员无健康合格证案例分析 案例2 无证经营食品被处罚案例分析 案例3 农药污染青菜所致食物中毒处罚案例分析 案例4 销售超过保质期食品案例分析 案例5 无食品标识处罚案例分析 案例6 销售食品不索证引起的处罚案例分析 案例7 食品卫生行政罚不当案例分析
文档格式:PDF 文档大小:625.24KB 文档页数:9
学习罐头食品的感官检验和实验室检验方法,重点掌握罐头食品的常规检验方法和铜的测定方法;掌握罐头食品的卫生标准;了解罐头的商业无菌检验方法
文档格式:PPT 文档大小:508.5KB 文档页数:62
《食品安全卫生原理》课程教学资源(PPT课件)第五章 食品安全保障体系(HACCP体系实施培训课程)
文档格式:PPT 文档大小:1.55MB 文档页数:32
《食品安全卫生原理》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的污染、食源性疾病和食物中毒
文档格式:PDF 文档大小:4.43MB 文档页数:50
Sanitation Standard Operating Procedures(SSoP) ega DAY ONE MANAGEMENT PROJECT on Managoment Program Human Resource Development Division Raom460· South Building 2700E. Bypass, Suite 3000
文档格式:PPT 文档大小:6.63MB 文档页数:64
一、概述 二、什么是转基因食品 三、转基因食品的分类 四、转基因食品的安全性争论 五、转基因食品的安全性 六、如何管理转基因食品
文档格式:PPT 文档大小:212KB 文档页数:23
第一节 食品营养价值的评定及意义 第二节 各类食品的营养价值
文档格式:PDF 文档大小:793.19KB 文档页数:19
第一节 动物性食品污染概述 第二节 动物性食品的安全性评价
文档格式:DOC 文档大小:238.75KB 文档页数:19
《营养与食品卫生学》课程授课教案(理论课讲义,包头医学院:戈娜)
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