《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第五章 产品检测

第一节 概述 第二节 发酵剂选择与制备 第三节 酸乳的加工 第四节 乳酸菌饮料 第五节 其它发酵乳制品 第六节 乳酸菌制剂的加工

配方乳粉的调制原则及生产

第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 冰淇淋雪糕的生产

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 鲜乳的加工处理

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 巴氏乳加工

我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略

第三节 雪糕的生产 第四节 雪泥的生产 • 第一节 牛初乳加工利用 第二节 乳蛋白质制品 第三节 乳活性肽及CCP生产

第三节 原料乳的质量标准及验收 • 第一节 乳的离心 第二节 乳的热处理 第三节 乳的均质