低温原理文库下载_中国高校课件下载中心

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一、气体液化的热力学理想循环

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1-1引言(或热力学与低温技术的关系) 四个方面,边学边体会,课修完后可再来体会

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1、何为低温科技 2、低温科技的应用 3、低温科技的发展(内、外)概况 4、低温科技的国内外差距 5、我国低温科技的近期、长期奋斗目标

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第一节食品低温保藏的基本原理第二节食品的冷藏第三节食品的冻藏

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食品低温保藏的原理食品的冷却和冷藏食品的冻结食品的冻藏食品的解冻

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低温处理对微生物及酶活性的影响食品的冷却食品的冻结食品的冷藏和冻藏

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❖ 低温处理对微生物及酶活性的影响 ❖ 食品的冷却 ❖ 食品的冻结 ❖ 食品的冷藏和冻藏

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要求掌握以下两种小型制冷剂的工作原理: ①斯特林制冷机 ②脉(冲)管制冷机

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3.3.1 低温绝热原理 3.3.2 堆积绝热 3.3.3 高真空绝热 3.3.4 真空粉末（或纤维）绝热 3.3.5 高真空多层绝热 3.3.6 高真空多屏绝热 3.3.7 各类绝热方法比较 3.3.8 低温贮运 3.3.9 低温绝热容器的设计方法