浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第二章 园艺产品的品质 2.4 第四节 园艺产品的商品质量标准

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第三章 园艺产品的采后生理 3.4 第四节 园艺产品的蒸腾作用

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第三章 园艺产品的采后生理 3.3 第三节 乙烯与园艺产品的成熟衰老

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第二章 园艺产品的品质 2.1 第一节 园艺产品的品质

第一章 园艺产品品质的化学构成 第二章 园艺产品采后生理作用 第三章 园艺产品贮藏方式与管理 第四章 园艺产品的采后处理与运销 第五章 园艺产品贮藏技术各论 第六章 园艺产品采后病理 第七章 园艺产品质量标准与检测

第三章园艺产品采后生理过程 [教学目标] 1、掌握园艺产品采后生理的有关概念和各个过程的特点 2了解园艺产品采后生理的基本理论 3理解园艺产品采后生理变化的相关过程及影响因素

第十一章园艺植物产品采收及采后管理 本章介绍园艺植物产品的采收以及采后贮运保鲜管理。学习之后,应达到以下学习目的: 1.掌握园艺产品成熟度的判定方法 2.明确园艺产品采后分级、包装的技术、方法和要求 3.掌握园艺产品采后贮藏的原理和方法 4.了解园艺产品采后处理的方法 5.了解园艺产品采后运输的要求 6.了解切花的种类与应用方式 7.了解切花的采收与分级要求

第一节 园艺产品之色 第二节 园艺产品之香 第三节 园艺产品之味 第四节 园艺产品之营养素 第五节 园艺产品之质地

教学目的: 1.了解影响园艺产品贮运的采前因素;了解生态因子作用的一般原理。 2.掌握生态因子影响园艺产品贮运品质的规律及控制措施。掌握温度、光、水分等气候生态因子以及土壤生态因子对园艺产品品质和耐贮运性的作用效应

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第七章 园艺产品采后病害及其防治 7.3 第三节 防治原理与方法