认识人的一生中的几个主要阶段——诞生、成年、婚姻以及死亡，它们是每一个人须通过的过程；掌握人生礼仪的种类和各自的功能；了解不同民族在这四个阶段所举行的仪式，它们共同构成了干姿百态的人生礼仪民俗。熟悉人生礼仪民俗的旅游开发方式

第1节 饮食民俗概述 第2节 中国民间饮食习俗 第3节 地方风味与菜系 第4节 饮食民俗与旅游

第1节 居住民俗的一般理论 第2节 居住民俗与旅游

认识饮食及其民俗在生活中的重要性；了解我国的饮食习俗以及外国的饮食习惯学习饮食民俗的有关知识；在此基础上，掌握旅游者的饮食习俗，以此为契机，发挥饮食业在旅游业中的应有地位

8 月 21 日至 22 日，由人民法院报社、江苏省高级人民法院主办，江苏省泰州市中级人 民法院承办的“民俗习惯司法运用研讨会”在江苏泰州举行。与会专家学者和法官就民俗习惯 司法运用的具体实践、理论思考、功能作用等三个方面的问题，进行了广泛而深入的研讨， 在和谐司法视野下，就民俗习惯司法运用的价值、正当性、可行性、限度以及运用方法、机 制等达成了一系列共识。综述如下：

民俗文化是民间广泛流行的大众 化文化现象。汉字独具特色的字形、 字音、字义,与民俗文化结下了不解 之缘。本节拟从以下三个方面来论析 介绍汉字与民俗文化的不解之缘

通过本讲的教学，了解中华饮酒习俗的历史，熟悉酒的起源、及其代表性的节令、婚宴等饮酒民俗和少数民族酒俗，掌握中国酒俗文化的意蕴及酒俗文化的旅游开发

酒水民俗概述 第一节 中国酒的起源 第二节 中国饮酒艺术 第二节 中国饮酒艺术

运城学院：《民俗旅游学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一章 民俗旅游的基本理论（民俗的定义、类型、特征及功能）

通过本讲的教学，了解中华饮茶习俗的历史熟悉茶的概念、分类及其代表；熟悉不同类型茶叶的饮茶民俗；掌握中国茶文化的意蕴及茶文化的旅游开发