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第一章 果蔬加工保藏原理及预处理 1、生物学特性:呼吸作用 2、多样性:组织结构的多样性和化学成分的多样性 3、易腐性:微生物引发和化学作用果蔬原料有三方面的特性,即多样性、生物性和易腐性。 第二章 果蔬罐藏 第一节 食品罐藏的基本原理和果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头食品加工工艺 第四节 罐头败坏检验及贮藏
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罐藏容器 罐藏食品工艺流程 装罐和预封 罐头食品的排气 罐头食品的密封 罐头食品的杀菌和冷却 食品在罐藏中的品质变化
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《中医基础理论》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 藏象学说 第一节 五脏 the five zang-organs(脾、肝、肾)
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第一节 概论 第二节 脏腑 第三节 精、气、血、津液 第四节 体质
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《中医基础理论》课程教学资源(参考文献)《中医基础理论·藏象学说》寻疵
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《中医基础理论》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 藏象学说 第一节 五脏 the five zang-organs
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五脏 the five zang-organs 一、心 二、肺 三、脾 四、肝 五、肾
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《黄帝内经》教学资源(学术资料)藏象学理论体系的主要内容与结构简析
文档格式:PDF 文档大小:237.1KB 文档页数:3
《黄帝内经》教学资源(学术资料)藏象学说渊源考汪
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