安徽科技学院：《食用菌栽培学》课程教学资源（教学大纲）Edible Fungi Culture

广东海洋大学：生物技术系《食用菌栽培学》课程教学大纲

广东海洋大学：生物技术系《食用菌》课程实验教学大纲

佛山大学（佛山科学技术学院）：《食用菌栽培与加工技术》课程教学资源（PPT课件）第八章 黑木耳段木栽培技术

第一节 菌种生产流程和设备 第二节 母种的分离和培养 第三节 原种、栽培种的生产 第四节 食用菌的菌种脂类鉴定与保藏 第五节 菌种的衰退与复壮

佛山大学（佛山科学技术学院）：《食用菌栽培与加工技术》课程教学资源（PPT课件）第七章 金针菇栽培技术

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章 贮运与保鲜技术 8.2 第二节 食用菌保鲜与加工技术

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（PPT课件）第八章 贮运与保鲜技术 8.2 第二节 食用菌保鲜与加工技术

第一节 营养条件 基本营养碳源、氮源、无机离子、有机物、维生素 第二节 环境条件 温度、水分、通气、PH、光照

第一节 草菇生产概况 第二节 菇房规划和建设 第三节 草菇室内栽培技术 第四节 室外栽培技术 第五节 常见问题分析与预防