第一节 食源性感染 一、食源性感染的概念 二、食源性感染的危害 第二节 微生物污染与食品腐败变质 一、动物性食品腐败变质的菌相及其食品卫生意义 二、影响食品腐败变质的因素 第三节 微生物性食物中毒 一、概述 二、常见的细菌性食物中毒 三、常见的真菌毒素中毒 第四节 动物性食物中毒 一、有毒鱼贝类中毒 二、内分泌腺中毒 第五节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施 一、生物性食物中毒的流行病学 二、生物性食物中毒的预防措施

第一节 秦朝文学 一、“秦世不文”；二、吕不韦与《吕氏春秋》；三、李斯。 第二节 两汉论说散文 一、西汉鸿文（西汉前期）；二、经学文风（西汉中期）；三、复古文风（西汉后期）；四、复古文风新变（东汉前期）；五、清议之文（东汉后期） 。 第三节 汉代历史散文 一、司马迁与《史记》；二、班固与《汉书》；三、《吴越春秋》 。 第四节 汉代其他散文 一、抒情散文；二、东汉碑文；三、游记文

❖ 第一节 电子光学基础 ❖ 第二节 电子与固体物质的相互作用 ❖第三节 透射电镜（TEM） ❖第四节 扫描电镜 ❖第五节 电子探针(Electron Micro￾probe Analysis, EMPA or EPMA) 第六节 扫描隧道显微镜 (STM) 第七节 原子力显微镜 (AFM) 第八节 电子显微镜分析在材料研究中的应用 ❖ 一、形态、精度的分析 ❖ 二、元素的存在状态分析 ❖ 三、玻璃的非晶态结构分析 ❖ 四、材料断面的研究 ❖ 五、晶界（微观研究） ❖ 六、微区结构分析 ❖ 七、高分子材料的研究

第二节 人体的运动系统 第三节 能量代谢energy metabolism 第四节 心血管与呼吸系统 第五节 人体的忍耐力

第一章社会调查研究概述 第二章社会调查研究简史 第三章社会调查研究的一般过程(一) 第三章社会调查研究的一般过程 第四章社会测量和社会指标 第五章设计调查研究方案(一) 第五章设计调查研究方案(二) 第五章设计调查研究方案(三) 第六章问卷调查法(一) 第六章问卷调查法(二)

第一节 颅脑CT扫描技术 第二节 正常头颅CT表现 第三节 异常头颅CT表现 第四节 颅内肿瘤

第三章 消费者行为 第一节 消费者行为的基数效用解释 第二节 消费者行为的序数效用解释 第四章 需求 第一节 个人需求 第二节 市场需求 第三节 需求价格弹性 第四节 其它需求弹性

第一节 辐射基本原理 第二节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第三节 辐射的应用及其卫生安全性 第一节 食品的腌渍和保藏 第二节 食品的烟熏和保藏 第三节 食品的发酵保藏

第二章离散信源及其信息测度 第一节信源的数学模型及分类 第二节离散信源的信息熵 第三节信息熵的基本性质 第四节离散无记忆的扩展信源 第五节离散平稳信源 第六节马尔可夫信源 第七节信源剩余度与自然语言的熵

第一节 项目管理的发展历程 第二节 现代项目管理的知识体系 第三节 项目的概念 第四节 项目管理的概念 第一节 项目过程及其工作阶段的划分 第二节 项目的生命周期 第三节 项目管理过程及其阶段划分 第四节 项目管理具体过程的描述与运用