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信阳师范大学：《化学反应工程基本原理》课程教学资源（PPT课件）第二章 化学反应动力学（小结）

信阳师范大学：《化学反应工程基本原理》课程教学资源（PPT课件）第二章 化学反应动力学 2.2 均相反应动力学

第六节 蛋白质的营养性质 第七节 食品加工中蛋白质的物理、化学和营养变化 第八节 食品中常见的蛋白质

第一节 概述 第二节 分类 第三节 命名 第四节 油脂的物理特性 第五节 脂类的化学性质

一、糖的定义 二、糖的分类 三、单糖 四、寡糖 五、多糖 六、糖的分布情况

石河子大学：《食品化学》课程教学资源（试卷习题）食品化学习题集（简版，无答案）

石河子大学：《食品化学》课程教学资源（PPT讲稿）食品化学与质量与安全（任课教师：陈计峦）

四川农业大学：《生物化学》课程教学资源（实验讲稿）04 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质

一、实验目的 二、实验原理设计 三、实验药品仪器 四、实验步骤 五、结果分析 六、注意事项