《食品微生物学》课程教学资源（思考与练习）第三章 非细胞结构微生物——病毒和亚病毒（习题及参考答案）

《食品微生物学》课程教学资源（思考与练习）第二章 真核微生物（习题及参考答案）

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《食品微生物学》课程教学资源（思考与练习）绪论（习题及参考答案）

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实验一 普通光学显微镜的使用和维护 实验二 细胞染色及形态观察 实验三 霉菌的形态结构观察 实验四 酵母菌的形态观察及大小测定 实验五 酵母细胞的死活鉴定与镜检计数 实验六 微生物群体形态的观察 实验七 培养基的配制与灭菌 实验八 微生物的接种方法 实验九 微生物菌种的分离、纯化和培养 实验十 细菌的生理生化反应 实验十一 微生物的平板菌落计数法 实验十二 食品中细菌总数的测定 实验十三 食品中大肠菌群的测定

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