六、脂肪的合成代谢 (一)原料、来源 1、脂肪合成原料 脂肪酸和甘油。 生物体能利用糖类或简单碳原物质 转化为脂肪酸。 如油料作物利用CO2作碳原合成脂肪 酸,微生物利用糖或乙酸作碳原合 成脂肪酸,动物及人主要利用糖来 合成脂肪酸

（1)核苷酸是构成核酸的基本单位,这是其最主要功能 （2)储存能量:三磷酸核苷酸,尤其是ATP是细胞的主要能量形式;另外,一些活化的中间产物,如UDP葡萄糖,亦含有核苷酸成分 （3)参与代谢和生理调节:许多代谢过程受到体内ATP、ADP或AMP水平的调节;AMP(或GMP)是多种细胞膜激素受体的调节作用的第二信使

一、物质代谢的相互联系 二、代谢调节的一般原理 三、激素的作用与受体 四、细胞信号传导系统

蛋白质的营养作用 蛋白质的消化、吸收和腐败 氨基酸的一般代谢 一些氨基酸的特殊代谢

本课程主要包括酶与蛋白质的化学组成、性质和功能；糖、脂、蛋白质和核酸等物质代谢、能量代谢、基因表达调控、基因工程、基因诊断；及药物转运与代谢转化等生物化学的基本理论、基本知识和基本技能

第一节 物质代谢的相互关系 第二节 物质代谢的调节和控制

物质代谢之间的相互关系 代谢调节：反馈调节 共价修饰调节（级联放大系统） 酶原激活 操纵子学说（乳糖操纵子学说）

微生物在一定的生长时期(一般是稳定生长期 ),以初级代谢产物为前体,合成一些对微生 物的生命活动没有明确功能的物质的过程就是 次级代谢,这一过程的产物即为次级代谢物。 根据生理功能分为抗生素、色素、激素、生物 碱、毒素、酶抑制剂等

第一节 糖类的膳食利用 ➢ 糖类的作用 ➢ 糖的消化和吸收 ➢ 膳食纤维 第二节 糖类的合成与降解 第三节 糖类的中间代谢 第四节 糖代谢的调节 ➢调节血糖水平的细胞化学和物理机制 ➢激素对血糖调节机理的间接控制 ➢神经系统对血糖浓度的控制

1. 正常血钾 3.5-5.5mmol/L 2. 钾的体内分布 细胞内液 98% (其中肌肉含75%) 细胞外液 2% 3. 钾的细胞内外交换 细胞内外钾的正常平衡时间: 15小时 4. 钾的摄入与排出 摄入: 食物; 排出: 尿(主要), 粪, 汗 5. 影响钾平衡的因素 缺氧、酸中毒 碱中毒，合成代谢 组织损伤 血钾 应用胰岛素 血钾 分解代谢 醛固酮 远端肾小管流量 远端肾小管流量