上海交通大学：动物科学专业《动物免疫学》课程教学大纲

上海交通大学：动物科学专业《动物营养学》课程教学大纲

上海交通大学：动物科学专业《动物微生物学》课程教学大纲

上海交通大学：动物科学专业《动物生产学》课程教学大纲

上海交通大学：动物科学专业《动物育种学（A类）》课程教学大纲

一.概念 某些多细胞无脊椎动物动物无足，其皮 肤与皮下肌层连为皮肌层，借此伸缩运动， 这类软体动物称为蠕虫(helminths),寄生 人体的成为医学蠕虫，蠕虫引起的病称蠕 虫病

西北农林科技大学：《动物生理学》课程教学资源（模拟试题）2004～2005学年第一学期《动物生理学》课程A卷

绪论 第一章 动物与饲料 第二章 动物对饲料消化与利用 第三章 水的营养 第四章 蛋白质营养 第五章 碳水化合物营养 第六章 脂类营养 第七章 矿物质营养 第八章 维生素营养 第九章 能量与动物营养 第十章 动物营养学的研究方法 第十一章 动物的采食量 第十二章 营养与环境 第十三章 动物营养需要与饲养标准 第十四章 维持需要 第十五章 生长育肥的营养需要 第十六章 繁殖的营养 第十七章 泌乳营养需要 第十八章 产蛋的营养需要 第十九章 产毛的营养需要

底栖动物是指在水地区栖息的动物总称， 一般包括水生环节动物、水生软体动物、 甲壳动物和水生昆虫。底栖动物调查的 目的在于了解水体中底栖动物的种类组 成，分布以及对水体单位面积上底栖动 物的平均密度和生物量作出比较可靠的 估计，从而为水体中底层鱼类的放养指 标提供一定的依据，还可用这些调查数 据评述水体的污染程度

第一节 食用动物油脂的加工卫生与检验 一、生脂肪的理化学特性 二、动物油脂原料的收集、保存与加工卫生监督 三、食用动物油脂的变质 四、食用动物油脂变质的危害及预防措施 五、食用动物油脂的卫生检验 六、食用动物油脂的卫生指标 第二节 食用副产品的加工卫生与检验 一、食用副产品的概念 二、食用副产品的加工卫生与监督 三、食用副产品的卫生检验