《动物营养学》课程教学实验指导（青岛农业大学）饲料分析与饲料检测技术

第一节 植物的氮素营养 第二节 土壤中的氮 第三节 氮肥的种类、性质和施用 第四节 氮肥的合理分配和施用

一、实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第二章 食物的消化与吸收

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论

第一节 土壤孔性和三相组成 第二节 土壤结构 第三节 土壤力学性质

本章重点介绍了膳食纤维、水、空气和核酸对人体健康的影响，论述了膳食纤维、水、核酸的主要生理生化和营养功能，介绍了膳食纤维、水、核酸的主要来源与补充，一般人群和运动员对水在需要量及补充方式，缺水对人体健康和运动能力的影响

本章主要论述了糖、脂肪和蛋白质的来源、生理生化与营养功能。介绍了糖与肥胖、糖与疾病的关系，体育锻炼对血脂成分的影响，优质蛋白质的概念及食物来源。结合运动时人体代谢特点介绍了运动过程中糖的补充类型和方法；运动过程影响脂肪代谢的因素如运动强度和运动持续的时间，体内肉碱含量，糖代谢水平，氧供应量，机体内脂肪酶活性，运动训练程度与水平等以及氨基酸和蛋白质在运动中的作用

绪论 第一部分 饲料分析 第二部分 饲料质量检测技术 第三部分 畜禽的消化代谢试验

2.1 主要成土矿物和岩石 2.2 矿物岩石的风化 2.3 土壤矿物质的组成 2.4 土壤形成和发育 2.5 土壤质地